Tento recept mám rada najmä preto, že mi vždy pripomenie domáce obedy, pri ktorých sa celá rodina stretne pri stole. Prvýkrát som tieto rezne ochutnala u mojej svokry a musím povedať, že som si hneď pýtala recept. 😊
Mäsko je krásne mäkké, šťavnaté a v spojení s jemnou horčicovou omáčkou vznikne chuť, ku ktorej sa budete radi vracať. Nie je to žiadna zložitá kuchyňa, práve naopak – pár jednoduchých surovín a výsledok chutí ako nedeľný obed z detstva.
Najlepšie na tom je, že omáčka krásne prejde do mäsa a na tanieri nezostane ani kvapka. U nás sa tento recept vždy stretne s veľkým úspechom a často ho robím aj vtedy, keď čakám návštevu.
Potrebujeme:
- 700 g bravčového stehna nakrájaného na plátky – naklapené na tenko
- 3 vajcia
- 1 strúčik cesnaku – pretlačený
- Strúhanka
- Soľ, korenie
- Olej
Na omáčku:
- 3 lyžice horčice
- 3 – 4 lyžice kečupu
- 2 strúčiky cesnaku – pretlačeného
- 2 lyžice oleja
- 3 lyžice masla
- 400 ml vývaru alebo vody
- 1 cibuľu
Postup:
- Naklepané rezne si osolíme, okoreníme a obalíme najskôr v strúhanke a potom v rozšľahaných vajíčkach (do vajíčok vmiešame aj cesnak a štipku soli).
- Hneď dáme na rozpálený olej a opražíme z oboch strán dozlatista.
- Rezne preložíme do hlbšieho pekáča a posyppeme nadrobno nakrájanou cibuľkou.
- V hrnci si roztopíme maslo, pridáme olej, rohorčicu, kečup a cesnak
- Nakoniec všetko rpzmiešame vo vode alebo vývare a prisypeme aj vegetu – touto omáčku zalejeme mäsko a pekáč prikryjeme – pečieme pri teplote 220 stupňov 45 minút. Potom zložíme pokrievku a necháme ešte 10-15 minút zapiecť.Podávame so zemiakmi, ryžou alebo hranolkami.
Moje tipy:
🌿 Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte do omáčky trochu viac horčice alebo štipku byliniek.
🍽️ Výborne sa hodí s ryžou, zemiakovou kašou alebo domácimi hranolkami.
😋 Na druhý deň chutí ešte lepšie, keď sa všetky chute krásne spoja.
Ak máte radi jednoduché domáce recepty, tento určite stojí za vyskúšanie. ❤️
DOBRÚ CHUŤ!
Leave a Reply