Viedenské zemiaky s extra vynikajúcou omáčkou – nepotrebujete k nim ani hlavný chod, sú dobré samy o sebe!

Postup:

Zemiaky očistíme, nakrájame na kocky a uvaríme domäkka v slanej vode.

Slaninu orestujeme na panvici, potom pridáme cibuľu a keď chytí zlatú farbu, vmiešame kúsok masla.

Zemiaky scedíme, pridáme na panvicu sa špekovocibulkovou zmesou a primiešame aj smotanu.

Necháme chvíľu povariť, aby sa zmes zredukovala a potom už len ozdobíme petržlenovou vňaťou (prípadne pažítkou) a môžeme podávať. Môžeme doladiť aj trochou horčice.