Nadýchaný tvarohový koláč so sultánkami: Rozhodne by ste ho mali ochutnať!

• Existuje veľa receptov na tvarohový koláč, ale tento je jedinečný a na rodinných stretnutiach vyvoláva rozruch. Recept sme získali od pani Beaty.

Prísady:

• 90 g horkej čokolády
• 60 g masla
• 2 polievkové lyžice cukru
• 2 vajcia
• 1 pohár polohrubej múky
• ½ čajovej lyžičky sódy
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva

Prísady na tvarohovú zmes:

• 1 kg tvarohu
• 250g mascarpone
• 100 ml 30 % smotany
• 2 vajcia
• 3 žĺtky
• Menej ako šálka cukru
• 1 balenie vanilkového pudingu
• 10 dkg sultánok

Prísady na polevu:

• 2 mliečne čokolády
• ½ šálky 30-percentnej smotany
• ½ šálky vlašských orechov

Postup:

1. Príprava základu: nalámanú čokoládu vložte do hrnca, pridajte maslo a cukor a varte, kým sa nespoja. Potom ho ochlaďte a zmiešajte s vajcami, múkou, sódou bikarbónou a práškom do pečiva a dôkladne premiešajte. Zmes nalejte na dno tortovej formy a pečte vo vyhriatej rúre 10 minút pri teplote 180 °C.
2. Tvaroh, mascarpone a smotanu vložíme do misy a rozmixujeme mixérom, zašľaháme vajcia a žĺtky, pridáme cukor a suchý puding a pokračujeme v mixovaní asi 10 minút. Pridáme sultánky, ktoré sme predtým namočili do vody a nechali odkvapkať a jemne premiešame lyžicou.
3. Zmes rozotrite na upečený spodok a koláč vráťte do predhriatej rúry a pečte 60 minút pri 180 °C.
4. Do hrnca vložte nalámanú čokoládu, prilejte smotanu a varte, kým sa čokoláda nerozpustí. Upečený koláč polejeme polevou a posypeme drvenými orechmi.

Prajeme dobrú chuť a nezabudnite sa o recept podeliť aj so svojimi priateľmi a rodinou.