Tento dezert z malín sa Vám rozplynie na jazyku!

• Chystáte veľkú oslavu? Párty? Svadbu? Potom je táto luxusná, ale nekomplikovaná dobrota určená práve vám.

Potrebujeme:
Snehové cesto:

• 6 vaječných bielkov
• Štipka soli
• 300 g krupicového cukru
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica maizeny (kukuričný škrob)

Náplň:

• 350 g malín
• 300 ml mlieka
• 1 malinový puding
• 120 g práškového cukru
• 2 lyžice práškového cukru
• 3-4 plátky želatíny
• 100 g mascarpone
• 60 ml smotany na šľahanie

Na zdobenie:

• 100 g malín
• 100 lístkov mäty
• práškový cukor

Postup:

1. Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh. Pridáme citrónovú šťavu, po troškách pridávame práškový cukor a opäť šľaháme do tuha. Pridáme maizenu a zľahka premiešame. Cesto rozotrieme na dva plechy veľkosti okrúhlej tortovej formy. Vložte do mierne vyhriatej rúry a pečte pri teplote 90 °C 150 až 180 minút.
2. 250 g malín posypeme práškovým cukrom, premiešame a necháme 15 minút postáť. Potom ich rozmixujeme, precedíme, pridáme mlieko, krupicový cukor, malinový puding, uvaríme puding a necháme vychladnúť. Do vychladnutého pudingu vmiešame mascarpone s napučanou želatínou a šľahačkou.
3. Náplň rozotrieme na jednu časť vysušeného snehového cesta, poukladáme zvyšné maliny a prikryjeme druhou časťou snehového cesta.
4. Naplnený koláč odložíme na niekoľko hodín do chladničky. Potom ho nakrájajte na plátky, posypte práškovým cukrom, ozdobte malinami a lístkami mäty.

Prajeme dobrú chuť!