Tu je skvelý pokrm z vajíčok na slávnostný stôl a po nakrájaní bude dôstojným pokrmom na hostinu. Táto vaječná paštéta s lístkovým cestom je vynikajúca teplá alebo studená. Stojí za vyskúšanie!
Zoznam ingrediencii:
- 10 dkg teľacieho mäsa (niečo iné ako mleté mäso)
- 2 plátky šunky 2 lyžice strúhanky
- 1 polievková lyžica petržlenovej vňate
- 2 hlavičky cibule
- 2 lyžice koňaku
- 400 g lístkového cesta
- 4 vajcia – 1 žĺtok
- 10 g masla
- 30 g múky (na cesto, aby sa nelepilo)
- soľ, korenie
Príprava:
- 1. Vajíčka varíme 10 minút vo vriacej vode.
- 2. Medzitým pripravíme náplň: zmiešame nakrájanú šunku, cibuľu, strúhanku, petržlenovú vňať, koňaka, na kocky nakrájané teľacie mäso.
- 3. Rukou zmiešame strúhanku s náplňou.
- 4. Dochutíme soľou a korením.
- 5. Lístkové cesto rozvaľkajte pomocou valčeka.
- Vytvorte približne jeden obdĺžnik s rozmermi 22 cm x 16 cm a druhý obdĺžnik s rozmermi 26 cm x 20 cm.
- 6. Vymažte maslom a vysypte múkou nádobu na pečenie, najlepšie takúto formu.
- 7. Menší obdĺžnik cesta vložte do formy na pečenie a do stredu položte mäso.
- 8. Z cesta vytvorte okraj asi o 2 cm vyšší.
- 9. Rozklepnite vajcia uvarené natvrdo a umiestnite ich do stredu náplne.
- 10. Prikryjeme plnkou a potom druhým cestom, aby sa celok dokončil.
- 11. Vrch potrieme žĺtkom a vrch pečiva mierne popicháme špicatou vidličkou.
- 12. Pomocou noža môžete na vrchnej časti cesta vytvoriť vzor, ktorý urobí pokrm ešte slávnostnejším.
Pečieme pri teplote 190 stupňov 1 hodinu a 15 minút, kým nie je zlatohnedé a upečené. Podávajte so zeleným šalátom! Dobrú chuť!
Leave a Reply