Stredomorská strava bola desaťročia považovaná za najzdravšiu a najlepšiu, čo sa týka chudnutia. V poslednej dobe hrozí, že na popredné miesto sa dostane severská strava.
Podľa štúdie princípy tejto diéty zaručujú chudnutie úplne zdravým spôsobom. To je dôvod, prečo je táto metóda ishana vysoko na zozname a je každým dňom čoraz populárnejšia.
Čo je to vlastne severská strava?
Je založená na sezónnych a biopotravinách. Dôraz sa kladie na ovocie, zeleninu a morské plody. Okrem toho, že pomáha pri regulácii hmotnosti, existujú náznaky, že môže zlepšiť zdravie srdca a regulovať krvný tlak.
Priaznivo pôsobí aj na imunitu, keďže tento spôsob stravovania prináša do tela množstvo vitamínov a minerálov. Odborník na výživu Mark Eding si je istý, že ide o jeden z najzdravších výživových princípov, aké boli kedy vymyslené.
Kľúčovými potravinami konzumovanými v strave sú čerstvé a sezónne ovocie a zelenina, celozrnné výrobky, morské plody a kvalitné mäso ako teľacie, hovädzie, kuracie a morčacie mäso.
Cieľom je konzumovať jedlo v pomere 2:1 – sacharidy k bielkovinám.
Mnohým neznie vyšší príjem sacharidov ako sľubný spôsob chudnutia, no tento spôsob stravovania sa v praxi veľmi osvedčil. Sacharidy, ktoré môžete konzumovať, sú tie s nízkym glykemickým indexom.
Glykemický index udáva rýchlosť, akou stúpa hladina cukru v krvi po konzumácii určitého druhu jedla.
Potraviny s vysokým glykemickým indexom, ako je ryža a biely chlieb a iné pečivo, by sa mali konzumovať v obmedzenom množstve a najlepšie je úplne vylúčiť. Bez obáv ale môžete jesť potraviny so stredným a nízkym glykemickým indexom.
V strave je povolená takmer všetka zelenina. Najviac sa odporúča koreňová zelenina ako cvikla, cibuľa a reďkovky. Ovocie ako jablká, hrušky, bobuľové ovocie, figy, mango, nektárinky a pomaranče majú nízky glykemický index a sú povolené.
Povolené sú aj tieto potraviny: Celozrnná ryža, celozrnné cestoviny, jačmeň, raž, sladké zemiaky, pohánka a ovsené vločky.
Keďže sa kladie väčší dôraz na morské plody, odporúča sa jesť sardinky, ktoré sú bohaté na omega 3 mastné kyseliny, biele ryby a lososa, ktorý je bohatý na prírodné tuky.
Ak máte chuť na niečo sladké, môžete zjesť tmavú čokoládu, ktorá má minimálne 70 % kakaa. Z bielkovín je dovolené jesť čokoľvek. Počas dňa konzumujte sacharidy a bielkoviny v pomere 2:1 a sledujte, ako sa vaše telo mení.
Ak chcete schudnúť, povolený príjem potravy počas dňa je 1200 kalórií. Ak si chcete udržať váhu, nie je potrebné počítať kalórie, ale počúvať svoje telo a jeho potreby, tvrdia odborníci na výživu.
Denné menu môže vyzerať takto:
Raňajky: 1 šálka ovsených vločiek, jogurt, jablko
Obed: Tuniakový šalát s kúskom ražného chleba a prílohou zelenej zeleniny
Občerstvenie: sezónne ovocie, 30 gramov syra a niekoľko celozrnných sušienok
Večera: 100 g grilovaného lososa a restovaná koreňová zelenina
Leave a Reply