Husacia masť je produkt získaný po vyškvarení husacej masti. Dokonale sa hodí k mnohým jedlám a dodáva im jedinečnú chuť. Dá sa použiť ako nátierka na chlieb alebo ako prísada do polievky. Aké sú kontraindikácie konzumácie husacej masti?
1. Čo je husacia masť a ako sa používa pri varení?
Husacia masť je potravinový výrobok, ktorý sa v poľskej kuchyni používa už po stáročia. Jeho všestranné využitie si získava čoraz viac priaznivcov. Je vhodný na vyprážanie, pečenie a varenie. Dá sa použiť ako základ na vyprážanie zemiakov, cibule a inej zeleniny.
Bravčová masť vyrobená z tuku výborne chutí aj v kombinácii s čerstvým chlebom. Je skvelou alternatívou masla alebo margarínu, pretože obsahuje menej nasýtených mastných kyselín. Dodatočne môžete pridať trochu bravčovej masti do polievok, napr.
2. Ako vyzerá husacia masť?
Ako vyzerá husacia masť? Má mimoriadne jemnú konzistenciu. Jej farba je žltkastá. Po prekročení izbovej teploty sa stáva polotekutou.
3. Aké sú zdravotné benefity používania husacej masti?
Husacia masť je cenným zdrojom mononenasýtených mastných kyselín. Jeho zloženie zahŕňa mononenasýtenú kyselinu olejovú, ktorá je bohatá na tokoferoly.
Husacia masť obsahuje takmer dvakrát viac nasýtených mastných kyselín v porovnaní s bravčovou masťou a extra maslo, čo z nej robí jeden z najzdravších živočíšnych tukov.
V alternatívnej medicíne sa husacia masť používa ako prírodný liek na bolesti kĺbov a problémy s chrbticou. Pri použití v kombinácii s medom a horúcim mliekom môže mať hrejivý účinok. Naše staré mamy používali takúto zmes ako prírodný liek na prechladnutie.
Keďže neexistujú dostatočné vedecké dôkazy na potvrdenie liečivých vlastností tuku, husacia masť by sa mala považovať predovšetkým za kulinársku zložku.
4. Aké sú kontraindikácie používania husacej masti?
Aj keď má husacia masť veľa prospešných vlastností, oplatí sa zachovať v jej konzumácii určitú striedmosť. Tento typ tuku je klasifikovaný ako vysokokalorický produkt.
100 gramov tuku obsahuje až 900 kcal! Nadmerná konzumácia husacej masti môže prispieť k rozvoju jednej z najpopulárnejších civilizačných chorôb – obezity.
Je husacia masť vhodná pri zvýšenom cholesterole? Ľudia s vysokou hladinou cholesterolu by mali obmedziť príjem nasýtených tukov, ktoré môžu zvýšiť hladinu zlého cholesterolu (LDL) v krvi.
Husacia masť je produkt, ktorý obsahuje aj veľké množstvo nasýtených mastných kyselín. Pri konzumácii vo veľkých množstvách môže podporovať rozvoj niektorých aterosklerotických ochorení.
5. Ako správne skladovať husaciu masť?
Husacia masť by sa mala skladovať vo vhodných podmienkach, aby tento produkt vydržal čo najdlhšie čerstvý. Tuk je najlepšie uchovávať vo vzduchotesnej nádobe alebo sklenenej nádobe. Môže sa uchovávať v chladničke až rok.
Odporúčané našimi odborníkmi.
Leave a Reply