Citrónový krémeš, ktorému nikto neodolá!

Ingrediencie na cesto:

• 50 dkg hladkej múky
• 10 dkg cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 1 vajce
• 18 dkg bravčovej masti
• 0,7 dl mlieka (dosť na to, aby sa cesto ľahko natiahlo)
• 7 lyžíc marhuľového džemu

Na krém

• 3 dl mlieka
• 1 balíček vanilkového pudingového prášku
• 20 dkg masla
• 20 dkg práškového cukru
• 1 citrón (alebo 2 menšie)

Navyše:

• 1 lyžica práškového cukru

Príprava:

1. Múku rozdrobte s tukom, potom pridajte prášok do pečiva. V strede múčnej zmesi urobte jamku a rozbite do nej vajíčko, prisypte cukor a cca. 0,5 dl mlieka.
2. Vymiesime na hladké cesto, ak treba, pridáme ešte trochu mlieka. Potom ho rozdeľte na 4 rovnaké časti.
3. Časť cesta rozvaľkáme, položíme na plech a potrieme 3-4 lyžicami marhuľového džemu. Potom vyvaľkáme ďalšiu časť cesta a prikryjeme ju.
4. Popichajte vidličkou a cca. Pečieme 7-8 minút pri 180 stupňoch. To iste potom urobíme aj ďalšími 2 časťami.
5. Kým sa cesto pečie, uvaríme mlieko s pudingovým práškom. Keď je hotový, primiešame trochu masla, aby sa chladnutím nestal kožovitým.
6. Maslo vymiešame s práškovým cukrom do peny, potom pridáme nastrúhanú citrónovú kôru a vytlačenú citrónovú šťavu. Keď nám puding vychladne, vmiešame doň maslovo-citrónový cukor.
7. Medzi dva páry upečených plátov rozotrieme krém a vrch posypeme práškovým cukrom.Pred krájaním nechajte cez noc odpočívať.

Prajeme dobrú chuť!