Bedľa je skutočným klenotom sezóny pre všetkých hubárov. Tento majestátny hríb, ktorý sa zbiera od augusta do novembra, sa vyznačuje nielen svojou veľkosťou, ale aj lahodnou chuťou.
Rastie v rôznych prostrediach – od lesov, cez parky až po lúky – a je obľúbenou pochúťkou v kuchyniach po celom Slovensku.
Trik pri jej príprave
Aj keď je bežne známa ako ideálny základ pre vyprážanie, môže sa stať, že mladé huby ešte nemajú plne rozvinutý klobúk. Ak narazíte na takúto “bedličku”, nemusíte sa báť, že ju nebudete môcť pripraviť. Existuje jednoduchý spôsob, ako otvorenie klobúka urýchliť.
- Očistite stonku huby od nečistôt.
- Vložte ju do misky so studenou vodou.
- Nechajte ju namočenú niekoľko hodín – voda spôsobí, že sa klobúk otvorí a pripravený na ďalšie spracovanie.
Ako ju pripraviť
Vyprážaná bedľa je často podávaná s prílohou ako zemiaky a čerstvé šaláty. Na jej prípravu potrebujete len základné suroviny: vajcia, strúhanku, soľ a čierne korenie.
Ak chcete vyskúšať niečo nové, môžete klobúk namočiť do mlieka a následne obaliť v cestíčku na palacinky. Táto metóda dodáva jemnosť a nové chuťové dimenzie.
Môže byť perfektnou alternatívou k tradičnému bravčovému rezu a priniesť tak na stôl niečo sezónne a jedinečné. Tento jednoduchý trik vám umožní plne využiť potenciál týchto jesenných lahôdok a vychutnať si huby vo svojej najlepšej podobe.
Podeľte sa o príspevok aj so svojimi priateľmi a rodinou.
Leave a Reply