Malé kokosové a čokoládové sušienky sú ideálne na všetky príležitosti a môžete ich ľubovoľne kombinovať.
Ingrediencie:
- 4 veľké bielka pri izbovej teplote
- 100 g cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 lyžičky mandľového extraktu
- 390 g nasekaného sladeného strúhaného kokosu
- 230 g čokolády nasekanej nadrobno
Plus tip:
Pokojne skúste zvýšiť množstvo bielkov a cukru, koláčiky tak nebudú suché. Ak chcete, keď polievate koláčiky čokoládou, môžete do každého koláča vtlačiť mandľu.
Pri príprave nerobte príliš malé guľôčky. Tiež, ak chcete, môžete použiť bielu čokoládu namiesto horkej čokolády a vtlačiť jednu brusnicu do každého koláča.
Recept na malé kokosové a čokoládové sušienky:
- Ak chcete pripraviť sušienky, najprv kokos niekoľkokrát premiešajte v kuchynskom robote. Ak nemáte kuchynského robota, rozložte kokos na veľkú dosku a nahrubo nasekajte. Rúru predhrejeme na 163°C. Dva veľké plechy vyložte papierom na pečenie a odložte bokom.
- Vo veľkej mise vyšľaháme bielka, cukor, vanilkový extrakt a mandľový extrakt spolu na vysokej rýchlosti mixérom do peny, len asi 1 minútu. Nemiešajte príliš veľa.
- Vmiešajte strúhaný kokos, uistite sa, že je kokos rovnomerne navlhčený. Naberte 1,5 polievkovej lyžice (asi 30 g) zmesi a rozotrite na pripravené plechy na pečenie vo vzdialenosti najmenej 5 cm od seba.
- Pečieme, kým na okrajoch a vrchoch jemne nezhnednú, asi 20 minút. Chladíme 10 minút na plechoch na pečenie, potom preložíme na mriežku, aby úplne vychladli.
Dobrú chuť!
Leave a Reply