Zabudnite na múčne cesto a dlhé miesenie! Tento recept na rýchle zemiakové knedličky si zamilujete nielen pre ich chuť, ale aj pre jednoduchosť. Stačia vám len 2 suroviny a 10 minút času – a výsledok vás príjemne prekvapí.
Suroviny (na 4 porcie):
-
uvarené zemiaky
-
zemiakový škrob (ideálne vo väčšom balení, dostupný aj v poľských obchodoch)
-
soľ (len do vody, nie do cesta)
👉 Pomôcka: Na 1 kg zemiakov použite približne 250 g škrobu
Postup:
-
Uvarené zemiaky nastrúhajte najemno do väčšej misy. Zasypte ich zemiakovým škrobom – množstvo prispôsobte konzistencii cesta.
-
Rukami vypracujte hladké, kompaktné cesto. Ak je riedke, pridajte ešte trochu škrobu. Z cesta vytvárajte menšie guľky (menej ako tenisová loptička).
-
Medzitým si dajte na sporák osolenú vodu a priveďte ju k varu. Guľky vkladajte priamo do vriacej vody a varte 2–3 minúty.
-
Po vypnutí nechajte knedličky ešte pár minút dôjsť pod pokrievkou. Vyberte z vody a podávajte – s omáčkou, maslom, špenátom alebo len tak!
Prečo si ich zamilujete?
-
Bez múky a vajec – vhodné aj pre alergikov
-
Hotové za 10 minút
-
Skvelá príloha aj hlavné jedlo
-
Úžasne jemné a vláčne
👌 Tip na záver:
Ak vám nejaké knedličky zvýšia, pokojne ich na druhý deň osmažte na masle dozlatista – sú ešte lepšie!
Zdieľajte tento recept aj so svojimi priateľmi.
Leave a Reply