Toto jednoduché a výživné jedlo si zamiluje každý, kto miluje zeleninu v kombinácii so syrom. Karfiol a brokolica sú plné vitamínov a minerálov, a v tejto zapekanej verzii so smotanou a syrom chutia výborne – navyše je to nízkokalorický obed či večera!
Ingrediencie (na 4 porcie):
-
500 g brokolice
-
500 g karfiolu
-
200 ml kyslej smotany
-
50 g tvrdého syra (napr. ementál, gouda, čedar)
-
2 žĺtky
-
soľ
-
čierne korenie podľa chuti
-
maslo alebo olej na vymastenie formy
Postup:
-
Pripravte zeleninu: Karfiol aj brokolicu umyte a rozdeľte na menšie ružičky. Dajte variť do osolenej vody na cca 10 minút – zelenina by mala zostať mierne chrumkavá. Potom sceďte a nechajte odkvapkať.
-
Pripravte zálievku: V miske zmiešajte kyslú smotanu, žĺtky, štipku soli a korenie. Všetko spolu dobre premiešajte alebo vyšľahajte.
-
Zapekanie: Zapekaciu misu vymastite maslom alebo olejom. Uložte do nej karfiol s brokolicou, rovnomerne polejte pripravenou smotanovou zmesou a posypte nastrúhaným syrom.
-
Pečenie: Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C približne 15–20 minút, kým povrch nie je zlatistý a chrumkavý.
Tip na záver:
Podávajte ako ľahký obed alebo večeru s kúskom celozrnného pečiva. Skvele chutí aj ako príloha k mäsu.
Dobrú chuť a nezabudnite recept zdieľať aj so svojimi priateľmi.
Leave a Reply