Domáca tatárska omáčka ako z reštaurácie – bez surových vajec!

Ingrediencie:

• 2 uvarené vajíčka natvrdo
• 200 ml mlieka
• 2–3 kyslé uhorky
• 1 menšia cibuľa
• 1 ČL horčice
• 1 ČL octu
• štipka soli
• štipka cukru
• štipka mletého korenia (napr. biele, čierne alebo zmes)
• olej (podľa požadovanej hustoty omáčky)

Postup:

1. Vajcia uvarte natvrdo, ošúpte a nechajte vychladnúť. Uhorky a cibuľu nakrájajte nadrobno. Všetky suroviny okrem oleja vložte do mixéra (vajcia, mlieko, cibuľu, uhorky, horčicu, ocot, soľ, cukor, korenie) a rozmixujte na hladkú kašu.

2. Počas mixovania pomaly prilievajte olej – podľa toho, akú hustú tatársku omáčku chcete dosiahnuť. Nakoniec ešte dochuťte podľa potreby.

ℹ️ TIP:

Ak vynecháte cibuľu a uhorky, vznikne vám jednoduchá domáca majonéza.

👉 Ideálna k hranolkám, rybe, rezňu či na domáce burgre. 🔁 Pozdieľaj recept kamarátom, ktorí si bez tatarky nevedia predstaviť obed!