Tento rýchly a svieži recept zvládne každý – bez varenia a bez zavárania! Stačí 40 minút a máte skvelú prílohu k mäsu, špízom, grilovaným dobrotám aj k syrovému tanieru. Navyše vydržia v chladničke až týždeň.
Ingrediencie (na 4 porcie):
- 500 g pevných malých paradajok (koktejlové alebo cherry)
- ½ stredne veľkej cibule (ružová alebo sladká), nakrájaná na tenké polkolieska
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 2 PL slnečnicového oleja
- 2 PL medu (alebo javorového sirupu)
- 2 PL sójovej omáčky
- 2 PL čerstvej citrónovej šťavy
- ½ ČL soli (alebo podľa chuti)
- čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- hrsť čerstvého kôpru a petržlenovej vňate, jemne nasekané
Postup:
1. Príprava surovín: Paradajky umyte, osušte a nakrájajte na štvrtinky (väčšie aj na menšie kúsky). Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska. Cesnak pretlačte a bylinky nasekajte nadrobno.
2. Plnenie pohára: Do čistej uzatvárateľnej sklenenej nádoby vrstvite striedavo paradajky, cibuľu a bylinky, až kým nie je plná.
3. Príprava marinády: V miske zmiešajte olej, med, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, soľ, korenie, pretlačený cesnak a nasekané bylinky. Dobre premiešajte.
4. Marinovanie: Marinádu nalejte do pohára tak, aby zelenina bola celá ponorená. Pohár pevne uzavrite, niekoľkokrát pretrepte a nechajte odstáť 5–10 minút pri izbovej teplote. Potom vložte do chladničky aspoň na 30 minút (ideálne 2–3 hodiny).
5. Servírovanie a skladovanie: Podávajte ku grilovanému mäsu, špízom, pečenému jedlu, syrom alebo len tak s čerstvým pečivom. V chladničke vydržia 5–7 dní.
Záver
Tieto rýchle marinované paradajky sú chuťovou bombou, ktorú si zamilujete po prvom súste! Sladkosť medu, slanosť sójovej omáčky a osvieženie byliniek vytvárajú ideálnu rovnováhu. Vyskúšajte ich raz a budete ich robiť celé leto!
Leave a Reply