Tento rok už nebudete váhať, či kasíno vajíčka pripraviť – s týmto vylepšením sa po nich zapráši! Jednoduché, chutné a ideálne na Veľkú noc, rodinné oslavy alebo ako studené pohostenie.
Suroviny (množstvo upravte podľa počtu vajec)
- 10 ks vajec (veľkosť L)
- 2–5 PL majonézy
- 1 PL horčice
- 1 a 1/2 veľkého kelímka kyslej smotany
- 2 uvarené zemiaky (voliteľné)
- soľ, čierne mleté korenie, štipka cukru – podľa chuti
Postup
1. Uvarenie vajec
Vajcia vložte do studenej vody, priveďte k varu a varte aspoň 10 minút, aby boli žĺtky úplne uvarené. Potom ich schlaďte v studenej vode a ošúpte.
2. Rozpolenie a príprava plnky
Vajcia pozdĺžne rozkrojte na polovicu a žĺtky opatrne vyberte.
-
Ak použijete zemiaky: žĺtky spolu so zemiakmi roztlačte na jemnú kašu. Ochuťte soľou a korením.
-
Ak zemiaky nepoužijete: do misky dajte žĺtky, pridajte 1 kelímok kyslej smotany, 2–3 PL majonézy, horčicu a korenie.
3. Plnenie bielkov
Do pripravených bielkov navrstvite plnku.
4. Zálievka
Zvyšnú plnku zmiešajte s kyslou smotanou, horčicou, majonézou, štipkou cukru, soľou a korením. Touto zmesou prelejte naplnené vajíčka uložené v mise.
5. Chladenie
Nechajte v chladničke odležať aspoň cez noc, aby sa chute spojili.
Tipy na obmenu
-
Do plnky môžete pridať nasekané bylinky, zeleninové pyré alebo ju naaranžovať na lôžko z francúzskeho šalátu.
-
Môžete pripraviť aj bezmliečnu verziu – kyslú smotanu nahraďte vareným zemiakom alebo rastlinným jogurtom.
Leave a Reply