Jednoduchý, rýchly a sýty recept, ktorý pripravíte z pár bežných surovín. Stačí vám len jedna panvica a za pol hodiny máte na stole skvelé jedlo pre celú rodinu.
Ingrediencie (pre 2 porcie):
- 3 stredne veľké zemiaky
- 3 vajcia
- 5 plátkov mozzarelly (alebo iného obľúbeného syra)
- hrsť nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 PL olivového oleja
- 1 ČL masla
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne korenie
- mletá paprika podľa chuti
Postup:
-
Príprava zemiakov – Zemiaky ošúpte a škrabkou na zeleninu nakrájajte na dlhé tenké pásiky. Vložte ich do misy so studenou vodou a nechajte 5–10 minút odstáť, aby sa odplavil prebytočný škrob.
-
Vaječná zmes – V miske rozšľahajte vajcia spolu s nasekanou petržlenovou vňaťou, soľou, korením a mletou paprikou.
-
Spojenie so zemiakmi – Sceďte zemiakové pásiky a pridajte ich do vaječnej zmesi. Dobre premiešajte, aby sa zemiaky obalili z každej strany.
-
Smaženie prvej vrstvy – Na panvici rozohrejte olivový olej s maslom. Rozprestrite polovicu zemiakovej zmesi rovnomerne po panvici a navrch položte plátky syra.
-
Dokončenie – Zakryte zvyškom zemiakovej zmesi, osoľte a okoreňte. Smažte na miernom ohni približne 10 minút. Potom pomocou veľkého taniera otočte placku a dosmažte z druhej strany ešte 2–3 minúty.
-
Podávanie – Hotovú placku nechajte chvíľu odpočinúť, nakrájajte na porcie a podávajte samostatne alebo so zeleninovým šalátom.
Tento recept je ideálny, keď chcete z minima surovín pripraviť chutnú, krehkú a sýtu večeru. Zemiaky s vajíčkami tvoria chrumkavý základ a roztopený syr dodá jemnú krémovosť každému sústu.
Leave a Reply