Ak hľadáš jedlo, ktoré je sýte, domáce a pritom jednoduché na prípravu, tento recept je presne pre teba. Fašírtnik plnený vajíčkami, dochutený syrom a kyslou smotanou je skutočná lahôdka, ktorú si rodina okamžite obľúbi.
Príprava je nenáročná, výsledok však vyzerá efektne a chutí tak výnimočne, že ho môžeš ponúknuť ako víkendový obed aj ako špeciálne pohostenie pre hostí. Najlepšie na tom je, že väčšinu ingrediencií máš takmer určite doma – netreba ani špeciálny nákup.
Čo potrebuješ
Na základ budeš potrebovať mleté mäso (môže byť bravčové, hovädzie alebo zmiešané), trochu chleba namočeného v mlieku, vajíčko, soľ, čierne korenie a samozrejme varené vajíčka, ktoré budú krásne viditeľné v reze.
Na vrch príde kyslá smotana a strúhaný syr – tie sa pri pečení premenia na zlatistú, lákavú kôrku.
Ak chceš chuť ešte zvýrazniť, pridaj pretlačený cesnak, nasekanú petržlenovú vňať alebo mletú papriku. Niekto vajíčka predtým obalí do plátkov slaniny – vtedy je výsledok ešte šťavnatejší.
Ako na to
Najprv si priprav mäsovú zmes: mleté mäso zmiešaj s vyžmýkaným chlebom, vajíčkom a koreninami. Do vymastenej zapekacej misy rozlož polovicu tejto hmoty, poukladaj na ňu polovice uvarených vajíčok a prikry ich zvyškom mäsa.
Povrch zarovnaj, potri kyslou smotanou a bohato posyp strúhaným syrom.
Rúru vyhrej na 180 °C a peč približne 40 minút, kým sa syr nezapečie dozlatista a na povrchu nevytvorí krásnu kôrku.
Podávanie a tipy
Fašírtnik chutí výborne s čerstvým zeleninovým šalátom, kyslými uhorkami alebo klasickou zemiakovou kašou. Ak máš veľkú rodinu, priprav radšej dvojitú dávku – z taniera zmizne rýchlejšie, než čakáš.
A ak niečo náhodou ostane, pokojne si ho vychutnaj studený – nakrájaný na plátky sa hodí aj do sendviča na druhý deň.
Leave a Reply