Zdravý šalát z červenej repy a zemiakov: ľahký, chutný a plný vitamínov!

Popis receptu

Tento výborný šalát z červenej repy a zemiakov je ľahký, svieži a zároveň nesmierne chutný. V kombinácii s nakladanými uhorkami a kyslou smotanou vytvára jedinečnú harmóniu chutí, ktorá osvieži každé jedlo.

Skvelo sa hodí ako príloha k hlavnému chodu alebo aj ako samostatný ľahký pokrm.

Ingrediencie (na 6 porcií):

• 1 červená repa
• 800 g zemiakov
• 4 nakladané uhorky
• 1 cibuľa
• pár vetvičiek petržlenovej vňate
• 3 PL oleja
• 200 g kyslej smotany (pre sýtejšiu verziu môžete použiť majonézu)
• 1,5 PL cukru
• 1 PL octu
• štipka soli
• čerstvo mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Uvarenie repy a zemiakov
Očistenú červenú repu vložte do hrnca, zalejte vodou a varte približne 1 hodinu a 15 minút, kým nezmäkne. Nechajte ju vychladnúť a ošúpte.
Zemiaky poriadne umyte a uvarte v šupke domäkka. Po vychladnutí ich ošúpte a nechajte úplne vychladnúť.

2. Príprava šalátu
Repu aj zemiaky nakrájajte na kocky. Cibuľu a nakladané uhorky nasekajte nadrobno. Všetky suroviny vložte do misy, pridajte kyslú smotanu a nasekanú petržlenovú vňať. Prilejte olej, premiešajte a dochuťte soľou, korením, octom a cukrom podľa chuti.

Tip

👉 Ak chcete sýtejšiu verziu, pokojne nahraďte kyslú smotanu majonézou.
👉 Podávajte s čerstvým pečivom ako ľahký obed alebo ako prílohu k pečenému mäsu či rybe.

 Tento šalát je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí milujú zdravé a chutné jedlá. Vyskúšajte ho a prekvapte svoje chuťové poháriky jedinečnou kombináciou chutí!