Zemiakové lokše nasladko sú skvelý spôsob, ako zužitkovať zvyšné varené zemiaky. Jemné cesto, chrumkavý okraj a sladké slivkové lekváre s makom vytvárajú lahodnú kombináciu, ktorú si zamilujete už pri prvom súste.
Ingrediencie (na 8 porcií)
- 1 kg varených zemiakov v šupke (najlepšie deň vopred uvarených)
- 300 g hladkej múky
- štipka soli
- slivkové lekváre na potretie
- práškový cukor na posypanie
- roztopené maslo na potretie
- mletý mak na posypanie
Postup prípravy
- Príprava zemiakov
Uvarené zemiaky ošúpte a nastrúhajte najemno. V mise nechajte chvíľu odstáť (ideálne do druhého dňa). - Cesto
K nastrúhaným zemiakom prisypte múku a štipku soli. Vypracujte hladké, nelepivé cesto. Ak je príliš suché, pridajte lyžicu vody. - Tvarovanie lokší
Cesto vytvarujte do valčeka s priemerom cca 4 cm. Nakrájajte na 16 rovnakých kúskov. Každý kúsok rozmáčknite a následne vyvaľkajte na tenkú placku s priemerom približne 20 cm. - Pečenie
Suchú panvicu rozohrejte na strednom plameni. Lokše pečte 1–2 minúty z každej strany, kým sa na povrchu neobjavia zlatisté škvrny. Hotové lokše ukladajte na tanier a prikryte utierkou, aby zostali mäkké. - Dokončenie
Upečené lokše potrite roztopeným maslom, natrite vrstvu lekváru, posypte práškovým cukrom a mletým makom. Skladajte na seba a podávajte ešte teplé.
Záver
Zemiakové lokše nasladko sú rýchly aj tradičný pokrm, ktorý zužitkuje obyčajné suroviny a poteší každého milovníka sladkých raňajok. Skvele chutia s tvarohom či javorovým sirupom, no môžete ich pripraviť aj v slanej verzii – napríklad so slovenskou klasikou, dusenou kapustou.
✨ Vyskúšajte tento recept a objavte kúzlo jednoduchých lokší v sladkom prevedení!
Leave a Reply