Milujete čokoládové dobroty? Tento čokoládový koláč so sametovým krémom a lesklou polevou je presne ten druh dezertu, ktorý zmizne skôr, než ho stihnete odfotiť.
Těsto je vláčne, krém nadýchaný a čokoládová poleva tomu nasadí korunu 👑. Recept je jednoduchý a zvládne ho každý, bez zvláštnych cukrárskych zručností.
Ingrediencie (pre 12 porcií):
Korpus:
- 4 vajcia
- 160 g kryštálového cukru
- 300 ml vody
- 160 g hladkej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 20 g kakaa
- 50 g hrubo nasekaných orechov
Krém:
- 400 ml mlieka
- 4 lyžice hladkej múky
- 1 vajce
- 225 g margarínu
- 225 g práškového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 45 g kakaa
Poleva:
- 150 g horkej čokolády
- 2 lyžice oleja
Postup prípravy:
1️⃣ Predhrejte rúru na 180 °C. Vajíčka vyšľahajte s cukrom do svetlej peny, pridajte vodu. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a kakao, zapracujte do vajec. Primiešajte orechy.
2️⃣ Cesto rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie (cca 30×20 cm) a pečte 20–25 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
3️⃣ Základ krému: časť mlieka rozmiešajte s múkou a vajcom, zvyšok mlieka priveďte do varu. Prilejte zmes do horúceho mlieka a miešajte do zhustnutia. Zakryte fóliou a nechajte vychladnúť.
4️⃣ Margarín vyšľahajte s práškovým a vanilkovým cukrom, pridajte kakao a postupne zapracujte vychladnutý základ krému.
5️⃣ Na vychladnutý korpus rovnomerne naneste krém.
6️⃣ Poleva: čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli, pridajte olej a nalejte na krém. Plech jemne poklepkajte, aby sa poleva vyrovnala.
7️⃣ Nechajte chladiť minimálne 4 hodiny, ideálne cez noc. Krájajte ostrým nožom nahriatym v horúcej vode.
💡 Tento čokoládový skvost dokazuje, že aj z pár bežných surovín vytvoríte dezert ako z cukrárne. Perfektný na oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak k víkendovej káve ☕. Úspech máte zaručený!
Leave a Reply