Nadýchané salko buchty: Ochutnali sme ich cez víkend a dnes pečiem zas – lepšie pečivo ste ešte nejedli!

Pečené buchty sú výbornou pochúťkou pre malých aj veľkých. Vyskúšajte tento recept a vaša rodina vás bude nosiť na rukách! 21 krásnych zlatistých buchiet na jednom plechu, ideálne k raňajkám aj ku kávičke. ☕🥐

Potrebujeme:

Na cesto:

• 500 ml teplého mlieka
• 1/3 ČL soli
• 25 g čerstvého droždia
• 3 vajcia
• 220 g kryštálového cukru
• 1 kg hladkej múky
• 180 g zmäknutého masla

Na náplň:

• 1 plechovka vareného salka

Na drobenku:

• 80 g zmäknutého masla
• 150 g hladkej múky
• 50 g práškového cukru

Postup:

1. Do misy nalejte teplé mlieko, pridajte soľ, rozdrobte droždie, cukor a vajcia. Dôkladne premiešajte metličkou alebo vidličkou.
2. Pridajte múku, zapracujte zmäknuté maslo a vypracujte hladké cesto. Cesto vložte do čistej misy, prikryte potravinárskou fóliou a bavlnenou utierkou a nechajte kysnúť 1,5 – 2 hodiny.
3. Medzitým pripravte drobenku zmiešaním masla, cukru a múky.
4. Po vykysnutí cesta tvarujte malé guľky, ktoré ukladajte vedľa seba a prikryte fóliou. Z každej guľky vyvaľkajte placku, navrstvíte lyžičku drobenky a lyžičku vareného salka, a zrolujte do buchty.
5. Naplnené buchty ukladajte vedľa seba na plech s papierom na pečenie. Nechajte ešte podkysnúť 35 – 40 minút.
6. Potrite rozšľahaným vajcom, posypte zvyšnou drobenkou a pečte v predhriatej rúre pri 170 °C asi 30 – 35 minút do zlatista.

Prajem dobrú chuť!