Hľadáte zákusok, ktorý je jemný, nadýchaný, voňavý a pritom nenáročný na prípravu? Tieto luxusné šľahačkové rezy s malinovým džemom a kávovým krémom vás očaria svojou lahodnou chuťou aj elegantným vzhľadom.
Nadýchané orechové cesto, ovocná vrstva a ľahký krém vytvárajú dokonalú harmóniu chutí, ktorú si zamilujete pri každej príležitosti – či už k nedeľnej kávičke alebo na sviatočnom stole.
Ingrediencie (na 12 porcií)
Na cesto:
- ¾ hrnčeka polohrubej múky
- ½ hrnčeka práškového cukru
- ½ hrnčeka mletých vlašských orechov
- ½ hrnčeka mlieka
- 1 balíček prášku do pečiva
- 6 vajec
- 3 lyžice kakaa
Na potretie:
-
malinový džem
Na krém:
- 2 balíčky smotany na šľahanie (33 %)
- 5 lyžíc práškového cukru
- 2 lyžice instantnej kávy
- 200 g mascarpone
Na ozdobu:
-
strúhaná horká čokoláda
Postup prípravy
1️⃣ Príprava cesta
Oddelte žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do svetlej peny, pridajte mlieko a potom múku, prášok do pečiva, kakao a mleté orechy.
Z bielkov ušľahajte tuhý sneh a zľahka ho vmiešajte do cesta.
Cesto nalejte na vymastený a múkou vysypaný plech a pečte pri 180 °C asi 30 minút.
Po upečení nechajte korpus úplne vychladnúť.
2️⃣ Krém
Smotanu vyšľahajte s cukrom dotuha. Mascarpone premiešajte s instantnou kávou a potom obe zmesi spojte.
Pre pevnejší krém môžete pridať stužovač.
3️⃣ Zostavenie zákusku
Na vychladnutý korpus natrite tenkú vrstvu malinového džemu.
Potom rovnomerne rozotrite šľahačkový krém a posypte strúhanou horkou čokoládou.
Nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 2–3 hodiny, aby sa chute krásne prepojili.
Tieto luxusné šľahačkové rezy s malinovým džemom a kávovým krémom sú ako z cukrárne – ľahučké, voňavé a dokonale vyvážené.
Kombinácia orechového cesta, ovocného džemu a jemného šľahačkového krému je jednoducho neodolateľná.
Perfektné ku kávičke, na rodinné oslavy či sviatky – a čo je najlepšie, vždy sa podaria!
Leave a Reply