Ak milujete chuť domáceho pečiva a vôňu čerstvého cesnaku, tento recept si zamilujete. Perfektné k polievke, na raňajky alebo len tak, k poháru mlieka. 🥰
Ingrediencie:
- 500 g hladkej múky
- 20 g čerstvého droždia
- 1 lyžička cukru
- 100 ml mlieka
- 150 g kyslej smotany
- 1 vajce
- 250 g masla
- 150 g tvarohu
- 3 lyžičky soli
- 2 hlávky medvedieho cesnaku (môžete nahradiť klasickým)
- 1 vajce na potretie
Postup:
- Do teplého mlieka pridáme cukor a droždie. Necháme pár minút postáť, kým kvások nevzíde.
- V miske zmiešame múku so soľou, maslom a tvarohom.
- V inej miske vyšľaháme vajce s kyslou smotanou a pridáme k múke spolu s kváskom.
- Vypracujeme tuhé, hladké cesto a necháme ho 1 hodinu odpočívať v chladničke.
- Po hodine cesto vyberieme a rozvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm.
- Povrch posypeme nasekaným medvedím cesnakom, preložíme na polovicu, potom znovu na polovicu a ešte raz.
- Necháme 10 minút odpočívať, rozvaľkáme a preklad zopakujeme ešte dvakrát.
- Nakoniec cesto rozvaľkáme na plát hrubý asi 2 cm a vykrajujeme pagáče (napr. pohárom).
- Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri 200 °C asi 18 minút, kým sú krásne zlatisté.
✨ Ak nechcete cesto prekladať, môžete cesnak pridať priamo do cesta – pagáče budú aj tak výborné!
💬 Napíšte do komentára: poznáte aj iné pagáče – oškvarkové, syrové či bryndzové? Ktoré máte najradšej?
🔄 Zdieľajte tento recept, nech si tú vôňu domáceho pečiva môžu vychutnať aj vaši priatelia! 🥰
Leave a Reply