Ak milujete tradičné domáce sladkosti, ktoré ešte kedysi pripravovali naše staré mamy, tieto grilážové oplátky si zamilujete na prvé sústo. Chrumkavé pláty, vo vnútri voňavý karamel s orechmi – jednoduchý dezert, ktorý sa na sviatočnom stole stratí skôr, než sa stihne priniesť káva.
Sú ideálne na sviatky, rodinné stretnutia či oslavy a pritom ich príprava vôbec nie je zložitá. Stačí trocha trpezlivosti, aby karamel pekne zhustol, a výsledok je neodolateľný.
Suroviny:
- 2 balenia suchých oplátok
- 300 g kryštálového cukru
- 150 g masla alebo margarínu
- 200 g posekaných vlašských orechov
- 100 ml mlieka
- 1 lyžica medu (voliteľné)
Postup:
1. Urobte karamel: Cukor nasypte do hrnca a pomaly ho rozpúšťajte, kým nezíska peknú jantárovú farbu. Dajte pozor, aby nezhnedol príliš – inak môže zhorknúť.
2. Spojte karamel s mliekom a maslom: Do horúceho karamelu opatrne prilejte mlieko. Premiešajte, pridajte maslo a miešajte, kým vznikne hladký karamelový krém. Tip: Ak chcete plnku ešte voňavejšiu a hustejšiu, pridajte lyžicu medu.
3. Zapracujte orechy: Do teplej hmoty pridajte posekané orechy. Môžete ich nechať aj trochu väčšie – budú chrumkavejšie.
4. Plnenie oplátok: Na spodnú oplátku natrite teplý karamelový krém a priklopte druhou oplátkou. Jemne zaťažte doskou, aby sa plnka rovnomerne rozložila.
5. Nechajte odstáť a nakrájajte: Najlepšie je nechať koláč stuhnúť cez noc. Na druhý deň ho narežte na rezy, kocky alebo obľúbené romby.
Krátky tip navyše
Ak máte radi sladkosti s čokoládou, na vrch môžete pridať tenkú vrstvu roztopenej čokolády – dodá oplátkam krásny vzhľad aj bohatšiu chuť.
Zdieľajte aj so svojimi priateľmi.
Leave a Reply