Pripravte si dokonalý doplnok k rybím špecialitám počas vianočného pôstu podľa nášho receptu na postný tatarákový sos.
Počas vianočného pôstu ryba čoraz častejšie zaujíma hlavné miesto na stole, a preto nie je prekvapením, že mnohí hľadajú perfektný sos, ktorý ju doplní a možno aj jemne zjemní jej arómu.
Medzi všetkými možnými kombináciami sosov sa tatarák stále vyzdvihuje ako klasika – krémový, osviežujúci a neodmysliteľný k vyprážanej alebo pečenej rybe.
Táto postná verzia ponúka rovnakú bohatú chuť, na ktorú sme zvyknutí, ale bez živočíšnych surovín, ako sú vajcia. Príprava trvá len niekoľko minút a sos vydrží v chladničke až týždeň.
Ingrediencie:
- 240 ml pôstná majonéza – domáca alebo kúpená (recept na domácu nájdete na konci článku)
- 150 g kyslých uhorkových nakladačiek
- 2 čajové lyžičky sušeného kôpru (najlepšie čerstvý)
- 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
Postup prípravy:
1. krok – sekanie a spojenie: Nakrájajte kyslé uhorky nadrobno a pridajte ich do misky s majonézou, kôprom a citrónovou šťavou. Miešajte, kým nezískate hladkú, krémovú konzistenciu.
2. krok – podávanie a chladenie: Podávajte okamžite k rybe alebo prikryté odložte do chladničky. Sos vydrží až 7 dní.
Tip: Ak nechcete používať kupovanú majonézu, môžete si pripraviť domácu, ktorá je ideálnou základňou pre tatarákový sos. RECEPT TU: Recept na domácu pôstnú majonézu! – Babičkine rady
Leave a Reply