Domáce mascarpone, ktoré vás ohromí – stačia 2 suroviny a 10 minút!

Chcete pripraviť lahodné domáce mascarpone bez zbytočných komplikácií? Tento recept je jednoduchý, rýchly a skutočne chutný – stačia vám iba 2 ingrediencie a 10 minút času!

Ingrediencie pre 2 porcie:

• 2 šálky smotany s vysokým obsahom tuku (40%)
• 1 lyžička citrónovej šťavy

Postup:

1. Smotanu nalejte do hrnca a ohrejte na mierny plameň až na 90 °C.
2. Po 3 minútach pridajte citrón a varte ďalšie 3 minúty.
3. Odstavte z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
4. Pripravte utierku a umiestnite do nej mascarpone, následne ho vložte do cedníka nad hrniec.
5. Nechajte cez noc odstáť – syrovátka sa oddeľuje v hrnci.
6. Mascarpone je pripravené na použitie hneď nasledujúci deň. V chladničke vydrží niekoľko dní, odporúčame ho skladovať v uzavretej nádobe.

💡 Tip: Skúste použiť mascarpone do dezertov, koláčov alebo ako zdravšiu alternatívu na raňajky.

Tento recept je perfektný pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov a výsledok vás určite poteší. 🍰💛