Ak hľadáte recept z mletého mäsa, ktorý prekoná všetky klasické karbanátky, práve ste ho našli. Tieto „cárske“ karbanátky pečené v rúre sú neuveriteľne šťavnaté, jemné a vďaka krémovej syrovo-smotanovej vrstve doslova neodolateľné.
Navyše sa nevyprážajú, takže sú ľahšie a bez zbytočného mastenia kuchyne.
Stačí ich ochutnať raz – a iné karbanátky už robiť nebudete.
Ingrediencie (4 porcie):
Na karbanátky:
- 800 g mletého bravčového mäsa
- 300 g mletého kuracieho mäsa
- 1 cibuľa
- 200 ml mlieka
- 70 g chleba
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Na vrch:
- 200 ml kyslej smotany
- 2 vajcia
- 150 g tvrdého syra (nastrúhaného)
- kôpor podľa chuti
- majonéza na ozdobu
Postup prípravy:
-
Príprava mäsovej zmesi: Chlieb namočte do 100 ml mlieka, jemne ho vyžmýkajte a pridajte k zmesi mletého bravčového a kuracieho mäsa. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, soľ, korenie a zvyšné mlieko. Všetko dôkladne premiešajte, aby vznikla jednotná hmota.
Ak je zmes príliš riedka, pridajte trochu strúhanky alebo ovsených vločiek. -
Tvarovanie karbanátkov: Z mäsovej zmesi vytvarujte karbanátky a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
-
Príprava krémovej vrstvy: Nastrúhaný syr zmiešajte s kyslou smotanou, vajcami a nasekaným kôprom. Zmes rovnomerne naneste na každý karbanátok.
-
Pečenie: Karbanátky pečte v rúre predhriatej na 200 °C približne 25 minút, prípadne o niečo dlhšie – podľa hrúbky a typu rúry. Na záver ich môžete ozdobiť majonézou pomocou cukrárskeho vrecka.
💡 Tip
Tieto karbanátky sú ideálne ako rodinný obed, rýchla večera aj pohostenie pre návštevy. Sú šťavnaté, sýte a vďaka pečeniu v rúre aj praktickejšie než klasické vyprážané verzie.
Ak chcete jedlo z mletého mäsa, ktoré vyzerá luxusne, chutí fantasticky a je hotové bez zbytočnej námahy, tieto karbanátky z rúry sú jasná voľba. Jeden plech, minimum práce a výsledok, ktorý mizne zo stola rekordnou rýchlosťou.
Leave a Reply