Retro tvarohový koláč Izaura – sladká nostalgia z detstva!

Tento vláčný tvarohový koláč Izaura patrí medzi klasické retro recepty, ktoré by nemali chýbať na žiadnom slávnostnom stole.

Spojenie kakaového korpusu, bohatého tvarohu a osviežujúcej citrónovej polevy vytvára dezert, ktorý si zamilujú nielen pamätníci, ale aj mladšie generácie. Ideálny k nedelnej káve, na oslavy alebo ako sladké potešenie počas týždňa.

🥄 Ingrediencie (na 10 porcií):

Kakaové cesto:

• 2 hrnky hladkej múky (250 ml)
• 1 hrnček cukru
• 3 lyžičky kakaa
• 200 g masla
• 1 balíček prášku do pečiva
• 4 vajcia
• 200 ml vody

Tvarohová náplň:

• 1 kg jemného tvarohu
• 4 vajcia
• 150 g zmäknutého masla
• 2 smotanové pudingové prášky
• ¾ hrnčeka cukru

Citrónová poleva:

• šťava z 1 citróna
• práškový cukor podľa potreby

📝 Postup prípravy:

1. Kakaové cesto:
   Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Maslo, vodu, cukor a kakao zahrejte, miešajte do hladka a nechajte vychladnúť. Pridajte žĺtky, múku s práškom do pečiva a nakoniec opatrne vmiešajte sneh z bielkov. Polovicu cesta nalejte do vymazaného plechu.

2. Tvarohová náplň:
   Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Žĺtky utrite s cukrom, pridajte pudingový prášok a maslo, dobre premiešajte. Vmiešajte tvaroh a nakoniec opatrne sneh z bielkov. Náplň rovnomerne rozotrite na kakaové cesto.

3. Dopečenie:
   Nalejte druhú polovicu kakaového cesta navrch a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 50 minút. Nechajte úplne vychladnúť.

4. Citrónová poleva:
   Citrónovú šťavu zmiešajte s práškovým cukrom do hladkej polevy a rovnomerne rozotrite na vychladlý koláč.

✅ Záver

Tvarohový koláč Izaura je sladká nostalgická lahôdka, vláčna, vydatná a osviežujúca. Perfektná na rodinné oslavy, popoludňajší čaj alebo ako odmena pre celú rodinu. Uložte si recept a vracajte sa k nemu znova a znova.