Ak túžite po klasickom domácom dezerte, ktorý prevoňia celý dom jablkami a škoricou, tento krehký jablkový koláč s kyslou smotanou je dokonalou voľbou.
Ak máte radi jablkové recepty, určite vyskúšajte aj:
-
Rýchly domácí jablkový koláč – jednoduchý a fantasticky chutný
-
Jablkový koláč s vanilkovým pudingom – jemný a lahodný dezert
Tieto recepty krásne dopĺňajú náš recept a prinášajú ďalšiu inšpiráciu na ovocné pečenie. 🍏
Ingrediencie:
Cesto:
- 550 g hladkej múky
- 1 prášok do pečiva
- 225 g rastlinného tuku (Hera alebo maslo)
- 10 lyžíc krupicového cukru
- 5 lyžíc kyslej smotany
- 1 vajce
- 1 balíček vanilkového cukru
- nastrúhaná citrónová kôra
Náplň:
- 750 g nastrúhaných jabĺk
- mletá škorica podľa chuti
- cukor podľa chuti
- nastrúhaná citrónová kôra
Postup:
- Do misy dajte múku, prášok do pečiva, cukor, vanilkový cukor a citrónovú kôru.
- Pridajte zmäknutý tuk, kyslú smotanu a vajce. Vypracujte hladké, vláčne cesto, ktoré sa nelepí.
- Cesto rozdeľte na dve časti. Prvú časť rozvaľkajte a preneste na vymazaný a múkou vysypaný plech.
- Nastrúhané jablká jemne vyžmýkajte, aby neboli príliš vodnaté. Zmiešajte ich s cukrom, škoricou a citrónovou kôrou. Rovnomerne rozložte na cesto.
- Druhú časť cesta rozvaľkajte a prikryte jablkovú vrstvu. Povrch jemne prepichnite vidličkou, aby mohla unikať para. Môžete potrieť rozšľahaným žĺtkom pre krásnu farbu.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút, kým povrch nie je zlatistý. Po upečení nechajte koláč vychladnúť a pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Tipy a variácie:
- Pridajte hrozienka alebo vlašské orechy do jabĺk
- Kyslú smotanu môžete čiastočne nahradiť bielym jogurtom
- Koláč chutí skvele aj mierne vlažný
Záver:
Krehký jablkový koláč s kyslou smotanou je osvedčená klasika, ktorá nikdy nesklame. Je jednoduchý na prípravu, krásne vláčny a vďaka jabĺkam príjemne šťavnatý. Ideálny dezert pre celú rodinu a na každú príležitosť. 🍎💛
Leave a Reply