Ak miluješ chipsy, ale chceš si dopriať niečo zdravšie, tento recept si zamiluješ! Sú jednoduché na prípravu, chrumkavé a oveľa chutnejšie než tie z obchodu.
Ingrediencie:
- zemiaky
- soľ (prípadne korenie podľa chuti)
- kokosový olej
- voda
Postup prípravy:
- Do misy nalej približne 3 šálky vody a pridaj 1 lyžičku soli (na cca 0,5 kg zemiakov). Soľ nechaj úplne rozpustiť.
- Zemiaky nakrájaj na veľmi tenké plátky (ideálne pomocou mandolíny, prípadne ostrým nožom). Všetky plátky musia byť ponorené vo vode.
- Vo veľkom hrnci priveď do varu 6–7 šálok vody s 1 lyžičkou soli.
- Zemiaky vyber z misy a vlož ich do vriacej vody. Blanšíruj ich 4–5 minút na silnom ohni.
- Potom vypni sporák, prikry hrniec a nechaj zemiaky ešte 3–4 minúty vo vode. Mali by byť jemne priesvitné.
- Zemiaky sceď, opláchni studenou vodou a vráť späť do misy.
- Pridaj 1 lyžičku roztopeného kokosového oleja a 1 lyžičku soli. Dobre premiešaj.
- Plátky poukladaj na plech vystlaný papierom na pečenie (nech sa neprekrývajú).
- Peč v predhriatej rúre na 250 °C približne 10–15 minút.
- Sleduj ich – keď budú mať zlatistú farbu a jemne hnedé okraje, sú hotové.
- Nechaj vychladnúť a môžeš podávať.
Tieto domáce chipsy sú perfektné na večer k telke aj ako rýchle pohostenie. Sú chrumkavé, jednoduché a môžeš si ich prispôsobiť presne podľa chuti – soľ, korenie, paprika či bylinky.
Leave a Reply