Malinový obláčik s mascarpone: Ľahký dezert z mrazených malín, ktorý chutí ako z cukrárne!

Tento dezert je ideálny na rodinné oslavy, víkendové pohostenie aj ako rýchla sladká dobrota do chladničky.

Vďaka malinám má výraznú sviežu chuť, ktorá sa dokonale dopĺňa s jemným mascarpone krémom. Vyzerá slávnostne, no jeho príprava je prekvapivo jednoduchá.

🛒 Ingrediencie (cca 10 porcií)

Malinová vrstva:

• 750 g mrazených malín
• 150 g kryštálového cukru (podľa kyslosti malín 120–180 g)
• 2 balíčky vanilkového pudingového prášku
• 250 ml vody

Mascarpone krém:

• 500 g mascarpone
• 300 ml smotany na šľahanie (33 %)
• 80 g práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 lyžička citrónovej šťavy (voliteľné)

Na ozdobu (voliteľné):

• čerstvé maliny
• hoblinky bielej čokolády
• lístky mäty

Postup prípravy:

1. Mrazené maliny daj do hrnca, pridaj cukor a zohrievaj, kým nepustia šťavu a nezačnú sa rozpadať.
2. V miske rozmiešaj pudingový prášok s vodou dohladka.
3. Maliny prived do varu a za stáleho miešania vlej pudingovú zmes. Var 1–2 minúty, kým hmota nezhustne.
4. Hotovú malinovú vrstvu nalej do formy alebo na plech a nechaj vychladnúť.
5. Smotanu vyšľahaj do tuha.
6. Mascarpone zmiešaj s práškovým a vanilkovým cukrom, potom jemne vmiešaj vyšľahanú smotanu.
7. Podľa chuti pridaj citrónovú šťavu pre sviežejšiu chuť.
8. Krém natri na vychladnutú malinovú vrstvu a zarovnaj.
9. Daj do chladničky aspoň na 3 hodiny (ideálne cez noc).
10. Pred podávaním ozdob podľa chuti.

💡 Tipy, aby sa dezert podaril

• malinová vrstva musí byť pred krémom vychladnutá
• pre hladšiu textúru môžeš maliny precediť
• najlepšie sa krája na druhý deň
• cukor uprav podľa kyslosti malín

Malinový obláčik s mascarpone je presne ten dezert, ktorý vyzerá luxusne, ale zvládne ho každý. Je ľahký, svieži a dokonale krémový.

👉 Ideálny ku káve, na oslavu alebo keď chceš niečo sladké bez zbytočnej námahy.