Ak máš chuť na niečo jednoduché, sýte a brutálne chutné, tento domáci posný langoš je presne to pravé.
👉 Chrumkavý na povrchu, nadýchaný vo vnútri a hotový z pár základných surovín.
👉 Ideálny na dni pôstu, ale aj keď si chceš dopriať niečo dobré bez zbytočnej námahy.
🛒 Ingrediencie:
- 500 g hladkej múky
- 350 ml teplej vody
- 1 balíček sušeného droždia (7 g) alebo 20 g čerstvého
- 1 lyžička cukru
- 1 lyžička soli
- 1 lyžica oleja (plus na vyprážanie)
- 3–4 strúčiky cesnaku
- trochu vody alebo oleja (na cesnak)
- podľa chuti: posná majonéza
Postup:
1. Aktivácia droždia
Do teplej vody pridaj cukor a droždie. Nechaj asi 10 minút, kým sa nevytvorí pena.
2. Príprava cesta
Do misy nasyp múku a soľ, pridaj kvások a olej. Vypracuj mäkké, mierne lepivé cesto.
3. Kysnutie
Prikry utierkou a nechaj na teplom mieste kysnúť 45–60 minút, kým zdvojnásobí objem.
4. Tvarovanie
Cesto rozdeľ na 8–10 častí, vytvaruj guľky a nechaj ich ešte 10 minút odpočívať.
5. Vyprážanie
Naolejovanými rukami každú guľku roztiahni (tenší stred, hrubšie okraje). Vyprážaj v horúcom oleji z oboch strán dozlatista.
6. Dochutenie
Vyber na papier, aby odtiekol olej. Ešte horúce potri cesnakom zmiešaným s trochou vody alebo oleja. Podľa chuti pridaj aj posnú majonézu.
Tipy, ktoré fungujú
- olej musí byť dobre rozohriaty – langoše nebudú nasiaknuté
- cesto má byť mäkké – vďaka tomu budú krásne nadýchané
- môžeš pridať aj kečup, ajvar alebo posný syr
Záver
Domáce langoše sú klasika, ktorá nikdy nesklame.
👉 jednoduché
👉 lacné
👉 a extrémne chutné
Leave a Reply