Perfektný dezert pre všetkých milovníkov čokolády 🍫
Lávový koláč (čokoládové suflé) je rýchly a efektný dezert s jemnou kôrkou a lahodne tekutým stredom. Ideálny, keď máte chuť na niečo teplé, čokoládové a nechcete tráviť v kuchyni hodiny. Hotový je za menej ako 20 minút!
Ingrediencie:
- 150–200 g čokolády na varenie
- 125 g masla alebo margarínu
- 4 vajcia
- 50–120 g cukru (podľa chuti)
- 50–100 g hladkej múky
- 1 balíček vanilkového cukru (voliteľné)
- štipka soli
Postup prípravy:
1. Roztopenie
Na miernom ohni alebo vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s maslom. Miešajte, kým nevznikne hladká zmes, a nechajte ju krátko vychladnúť.
2. Miešanie
Vajcia vyšľahajte s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Postupne pridajte rozpustenú čokoládu a stále miešajte.
3. Suché ingrediencie
Prisypte múku a štipku soli. Jemne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto bez hrudiek.
4. Príprava foriem
Formičky (keramické alebo silikónové) vymažte maslom a vysypte múkou. Cesto rovnomerne rozdeľte.
5. Pečenie
Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C:
- 7–10 minút pre výrazne tekutý stred
- do 12 minút pre pevnejšiu konzistenciu
Okraje majú byť upečené, stred zostáva jemný a vláčny.
6. Servírovanie
Podávajte ihneď, kým je koláč ešte teplý. Výborne chutí s vanilkovou zmrzlinou alebo posypaný práškovým cukrom.
Tip
Cesto si môžete pripraviť vopred a uložiť do chladničky až na 2 dni. Pred pečením ho stačí naliať do foriem a dať piecť.
Lávový koláč je dokonalý dezert, keď chcete rýchlo pripraviť niečo efektné a neuveriteľne chutné. Kombinácia chrumkavého povrchu a tekutého čokoládového stredu si vás okamžite získa – a hostia si určite vypýtajú recept.
Leave a Reply