Ďalší skvelý spôsob, ako využiť jarné dary prírody. Jemné rizoto so špargľou a aromatickým medvedím cesnakom je ľahké, svieže a pritom krémové – ideálne na rýchly obed alebo večeru.
🛒 Ingrediencie (pre 4 osoby)
- 400 g ryže (ideálne arborio)
- 500 g špargle
- 1–2 šalotky
- 100 g krémového syra
- 1 pohár bieleho vína
- 100 g medvedieho cesnaku
- olivový olej
- soľ a čierne korenie
Postup:
- Na olivovom oleji orestuj nadrobno nakrájanú šalotku. Pridaj ryžu a krátko ju opeč za stáleho miešania.
- Pridaj špargľu nakrájanú na menšie kúsky (cca 1 cm) a nasekaný medvedí cesnak. Osoľ, okoreň, zalej bielym vínom a trochou vody.
- Za občasného miešania var, kým ryža nezmäkne a nevznikne krémová konzistencia.
- Na záver vmiešaj krémový syr a podávaj teplé.
Podávaj čerstvé, ideálne so zeleninovým šalátom.
💡 Tip
Ak chceš ešte výraznejšiu chuť, použi kvalitné suché biele víno a na záver pridaj trochu parmezánu.
Leave a Reply