Táto domáca fazuľová polievka patrí medzi recepty, ktorých jednoducho nikdy nie je dosť. Je krásne hustá, sýta a plná lahodnej chuti, ktorá pripomína pravé babičkine varenie.
U nás doma zmizne z hrnca vždy rýchlosťou blesku – každý si chodí po ďalšiu porciu. A čo je najlepšie? Chutia aj tým, ktorí polievky bežne veľmi nemusia. 😋
Výborne zahreje, zasýti a je ideálna počas chladnejších dní.
Budeme potrebovať:
- 400 g fazule
- 3 litre vody
- 1 cibuľu
- 1 lyžicu hladkej múky
- 1/2 lyžičky korenia
- 4 zemiaky
- 50 g ryže
- 1 mrkvu
- 40 ml slnečnicového oleja
- soľ podľa chuti
- petržlenovú vňať
Postup prípravy:
- Fazuľu si namočíme cez noc do studenej vody. Na druhý deň ju opláchneme a uvaríme domäkka, približne 50 až 60 minút.
- Zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno, ryžu prepláchneme vodou.
- Do hrnca s fazuľou pridáme zemiaky, ryžu, polovicu mrkvy a cibuľu. Všetko spolu варíme asi 20 minút.
- Zvyšnú mrkvu a cibuľu medzitým opečieme na panvici dozlatista. Prisypeme múku, krátko premiešame a pripravenú zmes pridáme do polievky.
- Dochutíme soľou a korením a povaríme ešte približne 7 minút. Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
A máme hotovo! Výsledkom je úžasná domáca fazuľová polievka, ktorá zahreje, zasýti a chutí presne ako od babičky.
Leave a Reply