NAJLEPŠÍ Red Velvet koláč (extrémne jemný, vláčny a úplne jednoduchý!)

Zdieľam podrobné krok za krokom inštrukcie, ako pripraviť klasický red velvet koláč! Je dokonale mäkký a vláčny a pritom taký jednoduchý na prípravu.

Cesto sa dá pripraviť za 5 – 10 minút! Vychutnaj si ho pri akejkoľvek príležitosti, napríklad na Deň matiek, Valentína, počas sviatkov, alebo len tak pre seba a svoju rodinu ako špeciálnu pochúťku ❤️

📌 Ingrediencie na red velvet koláč
(na 1 tortu s priemerom 8 palcov alebo 24 cupcakes):

Cesto:

• hladká múka: 280 g
• sóda bikarbóna: 1 ČL
• prášok do pečiva: 1 ČL
• soľ: 1 ČL
• kakao: 13 g (cca 2 PL)
• kryštálový cukor: 350 g
• vajcia: cca 2 ks
• olej: cca 1,7 dl (170 ml)
• mlieko: cca 1,2 dl (120 ml)
• biely ocot: cca 3 PL (30 ml)
• vanilkový extrakt: cca 2 ČL (10 ml)
• červené gélové farbivo: 2 ČL (podľa potreby)
• horúce mlieko: cca 2,4 dl (240 ml)
• rozpustené maslo: cca 56 g

Pečenie:

• 2 formy (cca 20 cm): 35 – 40 min pri 165 °C
• 12 cupcakes (polovičná dávka): 15 – 20 min pri 165 °C

👉 Neotváraj rúru príliš často počas pečenia.

Krém z cream cheese:

• maslo: 225 g (alebo 450 g pre tuhší krém)
• práškový cukor: 500 g
• soľ: 1/4 ČL
• cream cheese: 450 g
• vanilkový extrakt: 1–2 ČL (voliteľné)

Postup vo videu:

PRAJEME DOBRÚ CHUŤ!

 

 

Zdroj: YouTube, Pastry Living with Aya