Tento jednoduchý tvarohový koláč s kakaovým cestom patrí medzi obľúbené domáce dezerty. Zaujme výbornou chuťou, nadýchaným cestom a krémovou tvarohovou plnkou. Je ideálny ku káve, na rodinné oslavy alebo len tak na víkendové maškrtenie.
Ingrediencie:
Cesto
- 300 g tuku na pečenie (napr. Hera alebo maslo)
- 300 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 1 ČL rumu
- 4 žĺtky
- 3 PL mlieka
- 6 bielkov
- 400 g hladkej múky
- 2 PL kakaa
- 1 balíček prášku do pečiva
Tvarohová plnka
- 500 g mäkkého tvarohu
- 3 PL práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 2 žĺtky
- 50 ml mlieka
Postup prípravy:
- Z bielkov a malej časti práškového cukru vyšľahajte tuhý sneh a odložte bokom.
- Zmäknutý tuk vyšľahajte so zvyšným práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a rumom do svetlej peny.
- Postupne zašľahajte žĺtky a mlieko, až vznikne hladká zmes.
- Do vyšľahanej hmoty striedavo a opatrne vmiešavajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a sneh z bielkov.
- Všetky suroviny na plnku dôkladne premiešajte alebo krátko vyšľahajte na hladký krém.
- Plech s rozmermi približne 30 × 40 cm vymastite a vysypte múkou.
- Rozotrite polovicu svetlého cesta.
- Rovnomerne naneste tvarohovú plnku.
- Do zvyšného cesta vmiešajte kakao a kakaové cesto rozotrite na vrstvu tvarohu.
- Pečte v rúre vyhriatej na 170 °C približne 40 minút.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť a zľahka ho posypte práškovým cukrom.
Tipy pre najlepší výsledok
- Použite čo najjemnejší mäkký tvaroh.
- Koláč krájajte až po úplnom vychladnutí.
- Pre jemnejšiu chuť môžete časť kakaa nahradiť kvalitnou čokoládou.
- Výborne chutí aj na druhý deň, keď sa chute ešte lepšie prepoja. 😋
Dobrú chuť a nezabudnite recept zdieľať aj so svojou rodinou a priateľmi 🙂
Leave a Reply