Ak hľadáte dezert, ktorý je zároveň ľahký, krémový a osviežujúci, tento pôstny koláč s vrstvami piškóty, pomarančového krému a jemného vanilkového krému je tou správnou voľbou.
Kombinácia šťavnatej piškóty, sviežej chuti pomaranča a bohatého krému z neho robí ideálny koláč nielen počas pôstu, ale aj na každú príležitosť, keď chcete potešiť rodinu či návštevu.
Ingrediencie:
Na piškótu:
- 250 ml minerálnej vody
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukor
- 3 lyžice oleja
- 2 lyžice džemu podľa chuti
- 200 g hladkej múky
- 50 g mletých pôstnych sušienok
- 1 lyžička sódy bikarbóny
Pomarančový krém:
- 1 l pomarančového nápoja (Fanta alebo podobný sýtený nápoj)
- 3 vanilkové pudingy
- 6 lyžíc cukru
Medzivrstva:
- 150 – 200 g pôstnych Petit Beurre sušienok
Biely krém:
- 600 ml rastlinného mlieka
- 80 g kukuričného škrobu
- 6 lyžíc cukru
- 1 lyžička vanilkovej arómy
- 200 g rastlinného margarínu
Poleva:
- 150 g horkej čokolády vhodnej na pôst
- 5 lyžíc oleja
- 2 – 3 lyžice vody
Postup:
1. Príprava piškóty: Vo väčšej mise zmiešajte minerálku, cukor, vanilkový cukor, olej a džem. Pridajte múku zmiešanú s mletými sušienkami a sódou bikarbónou. Vypracujte hladké cesto.
Nalejte ho na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 20 minút, kým piškóta jemne nezhnedne. Nechajte úplne vychladnúť.
2. Pomarančový krém: Z litra nápoja odoberte asi 200 ml a rozmiešajte v ňom pudingy s cukrom. Zvyšok priveďte do varu. Potom vlejte pudingovú zmes a za stáleho miešania varte do zhustnutia.
Horúci krém rovnomerne rozotrite na vychladnutú piškótu.
3. Medzivrstva: Na teplý pomarančový krém poukladajte sušienky. Ak sú tvrdšie, môžete ich krátko namočiť do pomarančového nápoja.
4. Biely krém: V menšom množstve rastlinného mlieka rozmiešajte škrob. Zvyšné mlieko zohrejte s cukrom a vanilkou. Keď začne vrieť, pridajte škrobovú zmes a uvarte hustý krém. Po vychladnutí ho vyšľahajte s margarínom a natrite na vrstvu sušienok.
5. Poleva: Čokoládu rozpustite spolu s olejom a vodou vo vodnom kúpeli alebo na veľmi miernom ohni. Miešajte, kým nevznikne hladká lesklá poleva.
Polejte ňou koláč a nechajte dobre vychladnúť. Potom ho dajte na niekoľko hodín do chladničky.
💡 Tip navyše
Pre ešte intenzívnejšiu pomarančovú chuť môžete do krému pridať trochu nastrúhanej kôry z chemicky neošetreného pomaranča. Najlepšie chutí po niekoľkých hodinách chladenia, keď sa všetky chute dokonale spoja.
Leave a Reply