Tieto Karpaty rezy sú dokonalá kombinácia nadýchaného cesta, jemného vanilkového krému, ovocia a ľahkej šľahačky. Sú svieže, krémové a ideálne na oslavy, nedeľu alebo keď chceš niečo fakt výnimočné.
🛒 Suroviny:
Cesto
- 1 šálka vody (cca 2 dl)
- štipka soli
- 125 g masla
- 1 šálka hladkej múky
- 5 vajec
Vanilkový krém
- 1 l mlieka
- 3 vanilkové pudingy
- 1 šálka cukru
- 250 g masla
Ovocná vrstva
- jahody
- maliny
- čučoriedky
- trocha cukru
- 2 lyžice kukuričného škrobu
Šľahačka
- 500 ml smotany na šľahanie
Postup:
1. Cesto: Vodu, soľ a maslo daj variť. Keď zmes zovrie, prisyp múku a miešaj, kým nevznikne husté cesto. Po miernom vychladnutí postupne vmiešaj vajcia (jedno po druhom). Cesto rozdeľ na dve časti a rozotri na plech s papierom na pečenie.
👉 Peč pri 250 °C asi 10 minút (rúru neotváraj).
Nechaj vychladnúť a odstráň papier.
2. Vanilkový krém: Z časti mlieka si priprav pudingy. Zvyšok mlieka s cukrom priveď do varu, pridaj puding a uvar hustý krém. Nechaj vychladnúť a potom ho vyšľahaj s maslom do jemného krému.
3. Ovocná vrstva: Ovocie zasyp cukrom, nechaj pustiť šťavu a krátko povar. Pridaj škrob a var, kým zmes nezhustne.
4. Šľahačka: Smotanu vyšľahaj dotuha.
Zloženie koláča:
- plát cesta
- vanilkový krém
- ovocná vrstva
- šľahačka
- druhý plát cesta
Na vrch jemne pritlač a posyp práškovým cukrom.
👉 Daj chladiť aspoň 2–3 hodiny.
😍 Výsledok:
Nadýchaný, krémový a svieži dezert, ktorý chutí ako z cukrárne – a pritom ho zvládneš doma bez stresu.
Leave a Reply