Hostia si po prvom kúsku pýtajú recept: Tento medový krémeš je čistá závislosť!

Jemné medové pláty, bohatý vanilkový krém, nadýchaná šľahačka a lesklá čokoládová poleva. Tento medový krémeš patrí medzi tie dezerty, ktoré si každý zapamätá už po prvom kúsku. Ak hľadáte zákusok, ktorý očarí návštevu aj rodinu, práve ste ho našli.

Ingrediencie:

Na medové pláty:

• 300 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• 1 až 2 lyžice rumu
• 1 vajce
• 1 žĺtok
• 1 lyžica medu
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 50 g masla

Na vanilkový krém:

• 1 liter mlieka
• 2 Zlaté klasy
• 2 žĺtky
• 2 lyžice polohrubej múky
• 150 g práškového cukru
• 250 g masla

Na šľahačkovú vrstvu:

• 400 ml smotany na šľahanie
• 1 balenie stužovača šľahačky
• 2 vanilkové cukry

Na polevu:

• 150 g horkej čokolády
• 2 až 3 lyžice oleja

Postup:

1. Zo všetkých surovín vypracujte hladké cesto a rozdeľte ho na dve rovnaké časti. Každú rozvaľkajte na tenký plát a upečte na obrátenej strane plechu vystlaného papierom na pečenie pri teplote 180 °C približne 8 až 10 minút. Hotové pláty nechajte úplne vychladnúť.
2. Na krém zmiešajte mlieko, Zlaté klasy, žĺtky, múku a cukor. Za stáleho miešania uvarte hustý pudingový základ. Po vychladnutí ho spojte s vyšľahaným maslom a vytvorte jemný krém.
3. Smotanu vyšľahajte so stužovačom a vanilkovým cukrom do pevnej a nadýchanej šľahačky.
4. Čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli, pridajte olej a premiešajte do hladkej lesklej polevy.
5. Na prvý upečený plát natrite vanilkový krém a uhladte ho. Naň rozotrite vrstvu šľahačky a prikryte druhým plátom. Zákusok nechajte dobre vychladiť a stuhnúť.
6. Nakoniec povrch polejte čokoládovou polevou, nechajte zatuhnúť a nakrájajte na úhľadné štvorce.

Dobrú chuť!