Keď potrebujem pripraviť chutný obed alebo večeru bez zdĺhavého varenia, siahnem po tomto jednoduchom recepte. Kombinácia šunky, dvoch druhov syra a voňavej bazalky nikdy nesklame.
Ingrediencie:
- 1 balenie cestovín penne
- 300 g šunky
- 200 g údeného syra
- 100 g parmezánu
- 2 väčšie paradajky
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- čerstvá bazalka
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- olej na opekanie
Postup prípravy:
- Paradajky ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a premiešame s nasekanou čerstvou bazalkou.
- Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Medzitým si očistíme a nadrobno nakrájame cibuľu, rovnako pripravíme aj šunku.
- Na troche oleja osmažíme cibuľu dozlatista, pridáme šunku a krátko opečieme. Následne primiešame paradajky s bazalkou a niekoľko minút povaríme. Dochutíme soľou, korením a pridáme pretlačený cesnak. Všetko dôkladne premiešame a odstavíme z ohňa. Do ešte horúcej zmesi vmiešame nastrúhaný údený syr, ktorý vytvorí jemnú a krémovú konzistenciu.
- Uvarené penne scedíme a spojíme s pripravenou omáčkou. Na záver posypeme nastrúhaným parmezánom a podľa chuti ozdobíme čerstvou bazalkou.
Leave a Reply