- Stukovatená pečeň môže dlho prebiehať bez príznakov. Pozrite sa, ktoré potraviny môžu zhoršovať jej stav a čo radšej zaradiť do jedálnička.
Stukovatenie pečene môže dlhý čas prebiehať bez výrazných príznakov a človek o ňom často ani nevie. Významnú úlohu pritom zohráva životný štýl a strava.
Niektoré potraviny môžu pri pravidelnej konzumácii podporovať hromadenie tuku v pečeni, najmä ak obsahujú veľa pridaného cukru, nasýtených tukov alebo rafinovaných sacharidov.
Ktoré potraviny sa preto oplatí výrazne obmedziť?
1. Sladené nápoje a limonády
Na prvom mieste sú sladené nápoje, energetické nápoje, sladené džúsy a ďalšie nápoje s vysokým obsahom pridaného cukru.
Problémom je najmä veľké množstvo cukru a fruktózy, ktoré pri nadmernom príjme súvisia s ukladaním tuku v pečeni.
Ak máte stukovatenú pečeň, obyčajná voda, nesladený čaj alebo minerálka sú podstatne lepšou voľbou.
2. Alkohol
Pri stukovatenej pečeni je alkohol obzvlášť nevhodný. Alkohol môže poškodzovať pečeň a pri niektorých ochoreniach pečene môže jej stav ďalej zhoršovať.
Preto je pri diagnostikovanom ochorení pečene vhodné množstvo alkoholu riešiť s lekárom – v niektorých prípadoch sa odporúča úplné vynechanie.
3. Vyprážané a fastfoodové jedlá
Hranolčeky, vyprážané jedlá, burgre, vyprážané kurča či rôzne fastfoodové pochúťky často obsahujú veľa kalórií a nasýtených tukov.
Ak sa objavujú v jedálničku pravidelne, môžu prispievať k nadmernému energetickému príjmu a metabolickým problémom.
Nemusia zmiznúť zo života navždy, ale rozhodne by nemali tvoriť základ jedálnička.
4. Klobásy, párky, salámy a slanina
Spracované mäso patrí medzi potraviny, ktorých konzumáciu sa oplatí obmedziť.
Klobásy, párky, salámy, slanina a rôzne mäsové výrobky bývajú bohaté na nasýtené tuky, soľ a zároveň často obsahujú množstvo ďalších prísad.
Častejšie siahnite po menej spracovaných zdrojoch bielkovín.
5. Biele pečivo a rafinované sacharidy
Biely chlieb, klasické rožky, sladké pečivo a cestoviny z bielej múky obsahujú rafinované sacharidy a majú menej vlákniny než celozrnné alternatívy.
Lepšou voľbou môžu byť celozrnné obilniny, ovsené vločky, celozrnné pečivo alebo strukoviny.
6. Sladkosti, koláče a potraviny s množstvom pridaného cukru
Keksíky, zákusky, šišky, cukríky, sladké cereálie či zmrzlina by mali byť skôr príležitostnou pochúťkou.
Pri nadmernom príjme pridaného cukru totiž prijímame veľa energie bez toho, aby sme sa dostatočne zasýtili.
Obzvlášť sa oplatí sledovať potraviny, v ktorých sa nachádza veľké množstvo pridaného cukru alebo sirupov s vysokým obsahom fruktózy.
7. Tučné červené mäso a plnotučné mliečne výrobky
Tučnejšie kusy hovädzieho či bravčového mäsa, maslo a niektoré plnotučné mliečne výrobky môžu obsahovať veľa nasýtených tukov.
Pri stukovatenej pečeni sa preto často odporúča uprednostňovať zdroje nenasýtených tukov.
Dobrou voľbou môže byť napríklad olivový olej, orechy, semienka a ryby.
Čo teda jesť namiesto nich?
Nejde o to, aby ste si vytvorili zoznam potravín, ktoré už nikdy nesmiete ochutnať.
Dôležitejší je celkový spôsob stravovania.
Jedálniček môže byť postavený najmä na:
- zelenine,
- ovocí v primeranom množstve,
- strukovinách,
- celozrnných obilninách,
- rybách,
- chudších zdrojoch bielkovín,
- orechoch a semienkach,
- kvalitných nenasýtených tukoch.
Za vhodný model stravovania sa často považuje stredomorský spôsob stravovania, ktorý prirodzene obsahuje menej ultra-spracovaných potravín, pridaného cukru a nasýtených tukov.
Pečeň nepotrebuje „detox“ nápoj
Pri stukovatenej pečeni nie je riešením kupovať rôzne „detoxikačné“ nápoje alebo zázračné kúry na očistu pečene.
Oveľa väčší význam má dlhodobá zmena stravovania, primeraný pohyb, kontrola telesnej hmotnosti a riešenie ďalších metabolických problémov.
Ak máte stukovatenú pečeň potvrdenú vyšetrením, vhodný postup je najlepšie konzultovať s lekárom.
Leave a Reply