Ak hľadáte rýchly obed alebo ľahkú večeru, tento šalát je skvelou voľbou. Kombinácia tuniaka, chrumkavej zeleniny, kukurice a olív je svieža, sýta a pritom nezaťaží žalúdok. Citrónová šťava a olivový olej mu dodajú príjemne sviežu chuť.
Ingrediencie na 3–4 porcie:
- 185 g tuniaka vo vlastnej šťave alebo náleve
- 2 mrkvy
- približne ¼ koreňa zeleru
- 1 menšia červená cibuľa
- 100 g zelených odkôstkovaných olív
- 200 g sterilizovanej kukurice
- soľ podľa chuti
- čerstvo mleté čierne alebo farebné korenie
- 2 PL olivového oleja
- šťava z 1 citróna
Postup:
- Mrkvu a zeler umyjeme a uvaríme v malom množstve vody domäkka. Po uvarení ich scedíme a necháme mierne vychladnúť. Mrkvu potom ošúpeme a obe druhy zeleniny nakrájame na malé kocky.
- Tuniaka dôkladne scedíme. Olivy nakrájame na kolieska, kukuricu necháme odkvapkať a červenú cibuľu nakrájame na menšie kocky.
- Všetky pripravené suroviny vložíme do väčšej misy. Osolíme, okoreníme, pridáme olivový olej a čerstvú citrónovú šťavu.
- Šalát opatrne premiešame, aby sa tuniak príliš nerozbil.
- Podávame ihneď, prípadne ho môžeme na chvíľu vychladiť v chladničke.
Malý tip
Ak chcete šalát ešte viac osviežiť, môžete pridať trochu čerstvej petržlenovej vňate alebo pažítky. Výborne chutí aj s kúskom celozrnného pečiva. 🥗🐟
Leave a Reply