Molekulárny biológ prezradil ako jesť jablká: Toto je najlepšie pre zdravie čriev!

Jablká sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Je však lepšie jesť ich aj so šupkou, alebo ju radšej odstrániť? Odpoveď odborníka vás možno prekvapí.

Jablká patria medzi najobľúbenejšie druhy ovocia a pre svoje priaznivé vlastnosti sa často označujú aj za „kráľovné ovocia“. Sú ľahko dostupné, cenovo prijateľné a obsahujú množstvo dôležitých živín.

Jablko obsahuje draslík, fosfor, vápnik, horčík, železo a vitamíny C, E, B1 a B2. Je tiež bohaté na vlákninu. Stredne veľké jablko jej obsahuje približne 4 gramy, čo predstavuje asi 10 až 15 percent odporúčaného denného príjmu.

Šupka má pre črevá svoje výhody

Hoci väčšina ľudí si jablko vychutnáva aj so šupkou, molekulárny biológ Hrvoje Dokuzović vysvetlil, že jej konzumácia nemusí byť vhodná úplne pre každého.

Šupka totiž obsahuje najviac pektínu a nerozpustnej vlákniny.

Práve vláknina je dôležitá pre správne fungovanie tráviaceho systému a môže byť prospešná aj pre zdravie črevnej mikrobioty.

Ak teda jablko dobre umyjete a nemáte dôvod šupku odstraňovať, jesť ho aj so šupkou môže byť z hľadiska obsahu vlákniny výhodnejšie.

Niekomu však môže prekážať aj ošúpané jablko

Existuje však aj druhá stránka. Jablká obsahujú fruktózu a sorbitol, ktoré môžu u citlivejších ľudí spôsobovať tráviace ťažkosti.

Preto môže niektorým ľuďom prekážať aj ošúpané jablko. Problém teda nemusí byť samotná šupka.

Odborník zároveň upozorňuje na ďalšiu dôležitú vec: často je podstatnejšia veľkosť porcie než to, či jablko zjete so šupkou alebo bez nej.

Ak vám teda jablká spôsobujú nafukovanie alebo iné tráviace nepríjemnosti, nemusíte automaticky obviňovať šupku. Skúste sledovať aj množstvo, ktoré zjete.

Takže šúpať alebo nešúpať?

Ak vám jablká nerobia tráviace problémy, nie je dôvod šupku automaticky odstraňovať. Práve v nej a tesne pod ňou sa nachádza významná časť vlákniny.

Jablko so šupkou tak môže byť skvelým spôsobom, ako do jedálnička zaradiť viac vlákniny.

Ak však patríte medzi ľudí s citlivejším trávením a po jablkách pociťujete nafukovanie či nepohodu, môže byť vhodné vyskúšať menšiu porciu alebo jablko ošúpať a sledovať, ako naň vaše telo reaguje.

Najdôležitejšie je teda nielen to, či šupku zjete, ale aj koľko jablka zjete a ako ho vaše telo toleruje.