Ak máte radi palacinky, no nemôžete ich vždy hneď zjesť, pozrite sa, ako ich najlepšie skladovať, aby nestratili chuť a sviežosť. Môžu sa uchovávať v chladničke?
Vyprážané palacinky sú skutočnou lahôdkou pre mlsné jazýčky, ale ako palacinky skladovať, aby vydržali dlhšie čerstvé a chutné? Stojí za to venovať pozornosť niekoľkým detailom.
Ako dlho vydržia vyprážané palacinky?
Palacinky je najlepšie skladovať v chladničke, kde vydržia 2 až 3 dni bez rizika straty kvality.
Je dôležité neuchovávať ich pri izbovej teplote, pretože teplo podporuje rast baktérií, ktoré môžu pokaziť chuť a spôsobiť, že palacinky nie sú bezpečné na konzumáciu.
Ak sa pýtate, ako palacinky skladovať, najlepšie je zabaliť ich do igelitu alebo vložiť do tesne uzavretej nádoby. To znamená, že palacinky nebudú absorbovať pachy iných produktov v chladničke a zachovajú si svoju chuť.
Ak máte čo do činenia s väčším množstvom vyprážaných palaciniek a nestíhate ich hneď zjesť, najbezpečnejším riešením je zamraziť ich.
V tomto prípade je najlepšie ich jednotlivo zabaliť do igelitu a potom vložiť do mrazničky. Predídete tak zlepeniu palaciniek a uľahčíte ich neskoršie rozmrazovanie a ohrievanie.
Ako dlho vopred môžete robiť palacinky?
Ak si plánujete pripraviť palacinky v predstihu, pravdepodobne sa pýtate, ako dlho vopred si môžete pripraviť cesto alebo vyprážané palacinky, aby zostali čerstvé a chutné.
Správne skladovanie palaciniek a cesta je kľúčom k úspechu, aj keď ich nemôžete pripraviť tesne pred jedlom.
Čo sa týka cesta, najlepšie je pripraviť si ho pár hodín pred vyprážaním, prípadne aj deň vopred. Suroviny tak získajú čas na lepšie spojenie, čo môže zlepšiť konzistenciu palaciniek.
Pamätajte však, že surové cesto na palacinky by sa malo skladovať v chladničke, nie pri izbovej teplote, aby sa zabránilo množeniu baktérií.
Najlepšie je prikryť misku plastovou fóliou alebo umiestniť cesto do vzduchotesnej nádoby. Čo sa týka vyprážaných palaciniek – najlepšie je robiť ich maximálne 2-3 dni pred.
Stojí za to pamätať, že čím dlhšie sú skladované, tým viac môžu stratiť svoju čerstvosť.
Musia byť palacinky v chladničke?
Skladovanie palaciniek v chladničke je určite najbezpečnejšia možnosť, ako sa vyhnúť riziku pokazenia a množenia baktérií.
Pokiaľ ide o vyprážané palacinky, odporúča sa ich skladovanie v chladničke, pretože pri izbovej teplote sa môžu rýchlo stať živnou pôdou pre baktérie, ktoré môžu viesť k otrave jedlom.
Na druhej strane, ak palacinky neplánujete hneď vyprážať, aj surové cesto treba skladovať v chladničke. Pri izbovej teplote môže cesto kvasiť, čo ovplyvní jeho chuť a štruktúru a tiež urýchli rast baktérií.
Surové palacinkové cesto je najlepšie skladovať v uzavretej nádobe alebo prikryté igelitom, aby sa zabránilo kontaktu so vzduchom.
Leave a Reply