Moja babka mi vždy hovorila, že najlepšia česnica je tá, ktorá je jednoduchá a chutná. Nedávno som sa rozhodla, že si pripravím česnicu na Štedrý deň a šla som za ňou, aby som jej ukázala svoje plány.
„To nie je česnica, to je slávnostný koláč,“ povedala pokojne, keď som jej ukazovala svoje recepty.
„Ako to myslíš, že to nie je česnica?“ spýtala som sa zmätene.
„Česnica sa robí jednoducho: vezmeš 3–4 ingrediencie, prekrížiš, dáš piecť a hotovo,“ vysvetlila babka jednoducho.
„A ktoré ingrediencie používaš?“ spýtala som sa.
„Biele hladké múka, trochu soli, lyžička sódy bikarbóny a teplá voda. To je všetko! Pečieš ju, kým pripravuješ ostatné dobroty a keď sa všetci zhromaždia pri stole na raňajky, česnica je hotová. Bez zbytočného komplikovania,“ dodala pokojne a zrútila mi všetky moje plány na veľkolepú česnicu, ktorá by všetkých ohúrila.
Aj keď teda tento rok na mojom Instagrame neuvidíte fotku česnice s hashtagom #cesnica, tradíciu budem dodržiavať. Ako hovorí moja babka: „Načo komplikovať, keď môže byť jednoduché?“
Česnica podľa babky je teda nielen rýchla a jednoduchá, ale aj plná symboliky a tradície, ktorá spája rodinu pri stole. Stačí pár základných ingrediencií a radosť z Božieho narodenia je na svete.
Leave a Reply