Cestoviny patria medzi najobľúbenejšie jedlá na svete – či už v špenátovej omáčke, s kuracím mäsom alebo v tradičnej bolonskej verzii. Ale vedeli ste, že rozdiel medzi celozrnnými a klasickými cestovinami je oveľa väčší, než si myslíte?
Katarzyna Bosacka, známa expertka na zdravú výživu, porovnala bežné a celozrnné cestoviny z tvrdej pšenice. Výsledok? Celozrnné cestoviny jednoznačne vedú!
Prečo práve celozrnné?
-
Viac minerálov – vápnik, horčík, železo.
-
Dvojnásobok vlákniny oproti klasickým cestovinám.
-
Viac bielkovín – skvelé pre svaly aj energiu.
-
Vláknina vás zasýti na dlhšie, takže menej často hladujete.
Čo by ste mali vedieť o výrobe cestovín?
Cestoviny sa vyrábajú z tvrdej pšeničnej múky a vody. Tvrdá pšenica obsahuje viac lepku, vďaka čomu cestoviny držia tvar a sú elastické. Celozrnné cestoviny sú pritom vyrobené z múky, ktorá obsahuje celé zrno, a preto majú výrazne lepšie nutričné hodnoty.
TIP od Bosackej: Pri nákupe si vyberajte celozrnné cestoviny – vaše telo vám poďakuje!
A čo vy? Už ste vyskúšali celozrnné cestoviny? Napíšte do komentára, ako ich pripravujete, alebo ktoré recepty máte najradšej!
Zdieľajte tento článok, aby sa zdravé info dostalo ku každému, kto miluje cestoviny! 🍝❤️
Leave a Reply