Ohrievanie jedla mikrovlnnou rúrou je nepochybne pohodlné, no podľa odborníkov potravinového reťazca môže nesprávne používanie predstavovať vážne riziká pre bezpečnosť potravín.
Mikrovlnná rúra ohrieva jedlo len v určitom bode, čo môže spôsobiť, že niektoré jeho časti ostanú studené, takže mikróby tam môžu prežiť a zvýšiť riziko choroby.
Dôležitosť správneho používania vysvetľuje, že jedlo by sa malo dôkladne zohriať v mikrovlnnej rúre a potom nechať niekoľko minút postáť, aby mohlo plne prevziať teplotu.
Teplota v jadre jedla by mala pri ohrievaní dosiahnuť 75 stupňov Celzia, inak môžu byť mikróby stále životaschopné a prenášať patogény.
Odborníci upozorňujú na fakt, že potraviny skladované vlažné môžu vytvárať priaznivé podmienky pre množenie baktérií. Potraviny pred uložením vždy prikryte, aby ste zabránili vniknutiu baktérií a počas ohrievania zaistite správnu teplotu.
Teplota 75 stupňov Celzia ničí patogény, čím zaisťuje bezpečnosť potravín. Pri dodržiavaní prevencie a uvedomelých spotrebiteľských návykov môže byť používanie mikrovlnnej rúry stále bezpečné.
Leave a Reply