Ľanové semienko je obľúbenou zložkou zdravej výživy, ktorá je známa svojimi zdraviu prospešnými vlastnosťami. Na trhu sú k dispozícii dva hlavné druhy ľanových semien: zlaté a hnedé.
Aj keď obe majú mnoho cenných nutričných hodnôt, ich farba môže ovplyvniť ich účinky a chuť. Ktoré ľanové semienko by ste si mali vybrať, aby ste získali čo najviac výhod?
Pozrime sa na rozdiely medzi týmito dvoma typmi a na to, ktoré z nich sa oplatí zaviesť do vašej každodennej stravy.
Ľanové semienka, dlho oceňované pre svoje zdravotné vlastnosti, poskytujú esenciálne omega-3 mastné kyseliny, vlákninu a lignany.
Pravidelná konzumácia ľanového semena pomáha zlepšovať trávenie, upravuje hladinu cholesterolu a podporuje zdravie pokožky a vlasov.
Na trhu sú však dostupné dva druhy ľanových semienok – hnedé a zlaté. Výber medzi nimi sa môže zdať nedôležitý, ale stojí za to venovať pozornosť rozdielom v zložení a účinku každého z nich.
Hnedé vs zlaté ľanové semienko – rozdiely
Hnedé aj zlaté ľanové semienka majú podobné zdravotné výhody, líšia sa však chuťou, textúrou a mierne nutričnou hodnotou.
Hnedé ľanové semienko: je dostupnejšie a lacnejšie. Obsahuje vysoké množstvo omega-3 mastných kyselín a lignanov, ktoré majú antioxidačné a hormonálne účinky.
Jeho chuť je jemne oriešková a výraznejšia, preto sa hodí do pečiva a ako príloha k chlebu, šalátom či jogurtu. Hnedé ľanové semienko má o niečo hrubší šupku, čo môže pri mletí ovplyvniť jeho štruktúru.
Zlaté ľanové semienko: menej obľúbené, no chuťovo považované za jemnejšie. Jeho šupka je tenšia, vďaka čomu je pri mletí zamatovejšia a ľahšie sa pridáva do jedál.
Zlaté ľanové semienko tiež obsahuje vysoké množstvo omega-3, ale jeho nutričné vlastnosti môžu byť o niečo vyššie v porovnaní s hnedým ľanovým semienkom, pretože má viac bielkovín a vlákniny.
Často sa odporúča do kokteilov, smoothies a do jedál, kde je dôležitejšia jemná chuť.
Ktoré ľanové semienko by ste si mali vybrať?
Rozhodnutie, ktoré ľanové semienko si vybrať – hnedé alebo zlaté – závisí od našich potrieb a preferencií.
Ak chceme jemnejšiu chuť, ktorá sa hodí skôr k ľahkým jedlám, ako sú koktaily či kaše, oplatí sa siahnuť po ľanovom semienku.
Ak však chuť nie je kľúčovým faktorom a dôležitejšie je zdravie a všestrannosť, hnedé ľanové semienko bude skvelou voľbou.
Zlaté ľanové semienko si často vyberajú ľudia, ktorí uprednostňujú jemnejšie chute, a jeho zamatová textúra uľahčuje jeho začlenenie do rôznych jedál.
Hnedý ľan však vďaka svojej obľúbenosti a širokej dostupnosti volí väčšina ľudí, ktorí chcú posilniť svoj jedálniček o hodnotné mastné kyseliny a vlákninu.
Ako konzumovať ľanové semienko?
Ľanové semienka možno pridávať do rôznych jedál mnohými spôsobmi. Ľanové semienko je dôležité pred konzumáciou pomlieť, pretože len v takejto forme dokáže telo vstrebať v ňom obsiahnuté mastné kyseliny a vlákninu.
Mleté ľanové semienko sa môže pridávať do jogurtov, ovsených vločiek, smoothies, chleba, šalátov a dokonca aj polievok.
Je tiež potrebné pripomenúť, že ľanové semienko je najlepšie skladovať v tesnej nádobe v chladničke, aby nestratilo svoje cenné vlastnosti.
Leave a Reply