Tento jahodový jogurtový koláč je presne ten typ receptu, ktorý sa hodí do každej domácnosti. Je rýchly, nenáročný na suroviny a výsledok je krásne vláčny aj na druhý deň.
Vďaka jogurtu má cesto jemnosť a sviežosť, zatiaľ čo jahody mu dodajú šťavnatosť a letnú chuť. Ideálna voľba, keď sa ohlási návšteva alebo keď si chcete dopriať niečo sladké ku káve bez zbytočnej námahy.
🥄 Ingrediencie (12 porcií)
Cesto:
-
1 kelímok bieleho jogurtu (180–200 g)
-
2 vajcia
-
180 g kryštálového cukru
-
100 ml oleja
-
240 g polohrubej múky
-
1 balíček prášku do pečiva (12 g)
-
1 balíček vanilkového cukru
-
štipka soli
Navrch:
-
300–400 g jahôd (čerstvé alebo dobre rozmrazené a odkvapkané)
-
práškový cukor na posypanie (voliteľné)
📝 Postup prípravy
1️⃣ Rúru predhrejte na 180 °C. Formu (cca 30 × 20 cm) vyložte papierom na pečenie alebo vymažte maslom a vysypte múkou.
2️⃣ Do misy dajte jogurt, vajcia, cukor, vanilkový cukor, štipku soli a olej. Krátko premiešajte metličkou.
3️⃣ Múku zmiešajte s práškom do pečiva a postupne ju vmiešajte do tekutej zmesi. Miešajte len dovtedy, kým sa suroviny spoja – príliš dlhé miešanie môže spôsobiť, že koláč nebude nadýchaný.
4️⃣ Cesto nalejte do formy a rovnomerne rozotrite. Jahody umyte, očistite, väčšie prekrojte a rozložte na povrch cesta. Jemne ich zatlačte dovnútra.
5️⃣ Pečte 25–30 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá. Po upečení nechajte 10 minút vychladnúť vo forme, potom preneste na mriežku.
Pred podávaním môžete koláč posypať práškovým cukrom a nakrájať na rezy.
💡 Tipy, aby bol koláč vždy vláčny
✔️ Ak sú jahody veľmi šťavnaté, obaľte ich v lyžici múky – koláč nebude príliš vlhký.
✔️ Pri mrazených jahodách ich nechajte úplne rozmraziť a dobre odkvapkať.
✔️ Po pridaní múky nemiešajte zbytočne dlho – krátke premiešanie zaručí lepšiu štruktúru.
Leave a Reply